3 Resep Pisang Tanpa Digoreng yang Lembut Legitnya Bikin Nagih

Name: 3 Resep Pisang Tanpa Digoreng yang Lembut Legitnya Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: pisang
Ingredients: 12 buah pisang kepok kuning masak pohon; 250 g gula Jawa, iris halus; 50 g gula pasir; 500 ml air; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan, potong-potong

Odilia WS - detikFood

Senin, 27 Mar 2023 11:00 WIB

Resep Setup Pisang Kepok Kuning — Foto: Detikfood

Jakarta -

Tak harus digoreng, camilan pisang juga bisa direbus, dibakar atau dipanggang. Ada setup pisang, pisang bakar hingga cake pisang kukus yang manis enak.

Olahan pisang selalu jadi favorit untuk takjil buka puasa. Selain digoreng, pisang juga bisa diolah jadi pisang bakar khas Makassar. Atau setup pisang khas Jawa yang legit.

Jika kamu suka yang dikukus ada cake pisang kukus berbungkus daun pisang. rasanya empuk manis dengan aroma wangi daun pisang. Ditambah taburan kelapa parut yang gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saat membuat saus gula merah, pilih gula merah yang bagus kualitasnya. Semakin legit enak ditambahkan sedikit gula pasir. Pilih gula pasir yang alami manisnya, kamu bisa membelinya di sini !

1. Resep Setup Pisang Kepok

Kudapan manis ini gampang dibuat dan tahan disimpan lama. Gula merah yang meresap ke dalam pisang membuat rasanya lembut legit.

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Setup Pisang Kepok
Kategori :	camilan
Masakan :	pisang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

12 buah pisang kepok kuning masak pohon
250 g gula Jawa, iris halus
50 g gula pasir
500 ml air
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat :

Kupas pisang kepong, potong sedikit kedua ujungnya hingga bersih.
Taruh gula merah, gula pasir, air dan garam dalam panci.
Rebus hingga gula larut. Angkat lalu saring.
Tuang kembali ke dalam panci, tambahkan daun pandan.
Masukkan pisang dalam panci dan masak dengan api kecil hingga larutan gula terserap oleh pisang.
Setelah pisang kecokelatan dan gula mengental, angkat.
Dinginkan dan sajikan dengan saus santan atau es krim vanili.

2. Resep Pisang Epe Makassar

Pisang bakar khas Makassar ini memakai pisang kepok masak yang manis sedikit asam. Kucuran sirop gula merahnya menambah legit rasanya.

Resep Pisang Epe Khas Makassar Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Pisang Epe Makassar
Kategori :	camilan
Masakan :	pisang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

Cara Membuat :

Kupas pisang kepok, alasi dengan plastik dan tekan dengan piring hingga agak pipih.
Panggang pisang di atas bara api sambil olesi dengan mentega hingga kecokelatan dan kering.
Taburi sedikit gula pasir permukaannya dan masak hingga gula leleh lalu angkat.
Saus Gula Merah:
Rebus semua bahan hingga gula larut. Didihkan beberapa saat.
Angkat lalu saring dan dinginkan.
Sajikan pisang bakar dengan saus gula merah.

3. Resep Cake Pisang Kukus

Cake pisang ini empuk legit sekaligus gurih. Gampang dibuat dan daun pisang dan kelapa parut memberi aroma harum yang sedap.

Resep Cake Pisang Kukus Thailand Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Cake Pisang Kukus
Kategori :	camilan
Masakan :	pisang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

500 g pisang barangan/uli
250 ml santan sedang
80 g tepung beras
60 g tepung tapioka
1 sdt garam
150 g gula pasir
Pelengkap:
Daun pisang untuk takir
Kelapa parut untuk taburan

Cara Membuat Cake Pisang Kukus :

Taruh pisang dalam wadah, dengan garpu, lumatkan pisang hingga halus.
Ayak tepung ketan dan tepung tapioka serta garam dalam mangkuk.
Tuangkan santan 1/4 bagian ke dalam campuran tepung, aduk lagi. Tambahkan sisanya bertahap hingga licin.
Tambahkan gula, aduk-aduk hingga gula larut dan adonan kental.
Masukkan pisang lumat ke dalam adonan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
Buat takir-takir dari daun pisang. Isi masing-masing dengan adonan pisang hingga 3/4 penuh.
Taburi permukaannya dengan kelapa parut.
Susun dalam kukusan panas dan kukus selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan hangat.