30 Resep Kue Lebaran

Resep Green Tea Almond Crispy Khas Surabaya

Yongki Gunawan - detikFood Rabu, 28 Apr 2021 13:00 WIB
Resep Green Tea Almond Crispy Khas Surabaya Foto: Youtube@Yongki Gunawan
FOKUS BERITA 30 Resep Kue Lebaran
Jakarta -

Green tea almond crispy adalah oleh-oleh khas Surabaya yang cocok disajikan sebagai kue kering lebaran. Berikut resep green tea almond crispy yang mudah dibuat.

Selain lapis legit dan spikoe, green tea almond crispy juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Surabaya yang terkenal. Sajian kue kering yang lezat dan renyah ini bisa juga menjadi inspirasi kue kering lebaran.

Rasanya yang lezat dengan tekstur yang renyah pasti akan membuat green tea almond crispy laris diserbu anggota keluarga. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak menggunakan terlalu banyak bahan.

Green tea almond crispy yang disimpan dalam toples juga bisa awet renyahnya untuk disimpan selama satu bulan. Penasaran ingin coba? Berikut ini resep green tea almond crispy yang lezat renyah dan mudah ditiru di rumah.

Baca juga: 10 Oleh-oleh Khas Surabaya yang Tak Boleh Terlewatkan

Resep Green Tea Almond Crispy

Resep Green Tea Almond Crispy Khas SurabayaResep Green Tea Almond Crispy Khas Surabaya Foto: Youtube@Yongki Gunawan
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :5Porsi
Judul Resep :Resep Green Tea Almond Crispy Khas Surabaya
Kategori :Kue
Masakan :Resep Green Tea Almond Crispy
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 50 g Golden churn

  • 50 g Hollman butter
  • 2 g Garam
  • 1 sdm Pasta green tea
  • 1 sdm Vanilla butter essence
  • 100 g Gula halus
  • 3 butir Putih Telur
  • 100 g Tepung terigu
  • 100 g Sagu tani
  • 50 g Susu bubuk

    Taburan

  • Irisan kacang almond
Cara Membuat :
  1. Campurkan golden churn, hollman butter, garam, pasta green tea, vanilla butter essence dan gula halus. Aduk perlahan dengan spatula agar gula halus tidak beterbangan.
  2. Tambahkan putih telur. Kocok dengan mixer hingga adonan tercampur rata.
  3. Masukkan tepung terigu, sagu tani dan susu bubuk. Kocok kembali hingga adonan tercampur rata.
  4. Siapkan baking paper dan cetakan silikon berbentuk bulat. Letakkan cetakan di atas baking paper.
  5. Ambil sebagian adonan dan tuangkan di atas cetakan. Ratakan dengan spatula hingga permukaan adonan menjadi rata.
  6. Angkat cetakan dan pindahkan baking paper pada loyang datar.
  7. Taburi beberapa irisan almond pada tiap cetakan adonan.
  8. Panggang pada suhu 130 derajat Celcius selama 30 menit.
  9. Lepaskan green tea almond crispy secara perlahan. Susun pada piring saji.
  10. Sajikan.

Tips:

1. Untuk hasil yang maksimal, gunakan tepung terigu berprotein sedang.

2. Saat mengangkat cetakan silikon pastikan untuk mengangkat dari bagian sudut dan jangan dari bagian tengah.

3. Ketika ingin memindahkan baking paper ke loyang, angkat dari bagian sudut atas dan bawah jangan dari bagian tengah.

Baca juga: 5 Bisnis Kuliner Gisel, dari Almond Crispy hingga Coffee Shop Kekinian



Simak Video "Cek Harga Aneka Kue dan Camilan untuk Lebaran"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)
FOKUS BERITA 30 Resep Kue Lebaran

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com