30 Resep Kue Lebaran

Resep Kue Melinjo Keju dari Chef Yongki Gunawan

Riska Fitria - detikFood Sabtu, 24 Apr 2021 12:00 WIB
Resep cookie melinjo keju Foto: detikcom/Riska Fitria
FOKUS BERITA 30 Resep Kue Lebaran
Jakarta -

Ingin membuat kue kering yang beda lebaran kali ini? Cobalah membuat kue melinjo keju dari chef Yongki Gunawan ini.

Untuk sajian dan suguhan hari raya lebaran hampir tiap keluarga punya kue-kue kering andalan. Ada kue kelapa, nastar, lidah kucing, putri salju dan lainnya.

Kalau ingin yang unik, kamu bisa mencoba membuat kue melinjo keju. Kue kering dengan campuran emping melinjo dan taburan keju parmesan.

Chef Yongki Gunawan membagikan resep dan tips membuat kue melinjo keju. Bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga mudah. Hanya memerlukan waktu 30 menit.

Resep cookie melinjo kejuResep cookie melinjo keju Foto: detikcom/Riska Fitria

Baca Juga : 7 Resep Kue Kering Enak Buat Suguhan Tamu

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Resep Kue Melinjo Keju dari Chef Yongki Gunawan
Kategori :kue
Masakan :
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Resep cookie melinjo kejuResep cookie melinjo keju Foto: detikcom/Riska Fitria
Bahan :
  • 50 g Hollman Butter
  • 50 gr Margarin
  • 50 g mentega Wijsman
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Toffieco Vanilla Butter
  • 90 g Gula halus
  • Adonan Melinjo:
  • 75 g emping goreng
  • 35 g tepung maizena
  • 140 g tepung terigu
  • 50 g keju parut cheddar

Olesan :

  • 2 butir kuning telur
  • Taburan :
  • Keju parmesan natural

Cara Membuat :
  1. Kocok butter, margarin, wijsman, garam, vanilla butter, dan gula halus hingga gula larut.
  2. Campurkan adonan melinjo yang sudah dihancurkan, maizena, tepung terigu dan keju parut dan kocok hingga rata.
  3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan dan kocok secara perlahan hingga tercampur rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan cetak di atas loyang.
  5. Taburi keju parmesan di atas kue. Simpan dalam kulkas selama 1/2 jam.
  6. Panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 130 C.

Tips :

Saat hendak menyimpan cookies pastikan unduk didinginkan terlebih dahulu. Tips ini membuat agar cookiesnya tidak mudah hancur.

Baca Juga : Resep Coconut Cookies yang Renyah Wangi



Simak Video "Resep Cookies Melinjo Keju, Sajian Unik untuk Idul Fitri"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)
FOKUS BERITA 30 Resep Kue Lebaran

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com