FOLLOW detikFood

Cara Membuat Wool Roll Bread, Roti Empuk yang Lagi Hits

Yenny Mustika Sari - detikFood Senin, 29 Mar 2021 14:30 WIB

Foto: YouTube Apron

Jakarta -

Wool Roll Bread, roti manis berbentuk gulungan benang wol ini sedang hits. Bisa dibuat polos atau diberi isian dan warna agar makin keren tampilannya.

Setelah roti sourdough yang jadi tren di tahun lalu, kini muncul Wool Roll Bread. Mulanya resep dan video roti ini diunggah akun Youtube Apron. Kemudian para baker mulai berkreasi dengan beragam variasi.

Sebenarnya roti ini merupakan adonan roti manis. Adonan roti potong-potong menjadi 5-6 bagian lalu digiling tipis dan dikerat-kerat dengan pemotong kue hingga beralur rapat memanjang dan digulung lagi. Disusun dalam loyang bundar hingga mengembang dan membentuk gulungan wol.

Di Instagram, juga banyak penggunanya yang mengikuti resep ini dengan inovasi-inovasi yang sangat beragam. Ukuran yang lebih kecil, rasa yang dimodifikasi bahkan hingga wool roll bread yang gagal bentuknya.

resep wool roll bread Foto: Instagram @imakrista

Melalui pencarian dengan tagar #WoolRollBread, ada beberapa kreasi Wool Roll Bread buatan netizen. Salah satunya yang berbentuk kecil dengan sebuah strawberry yang membuatnya terlihat semakin manis.

Selain itu, ada juga netizen yang membuat Wool Rol Bread dalam rasa pandan. Tak lupa juga dengan hiasan daun pandan di bagian atasnya.

"Butuh waktu untuk membacanya; ini menjadi pondasi dari kebijaksanaan," tulis akun instagram @irnakrista.

Berikutnya, seorang netizen asal Indonesia juga ikut meramaikan tren Wool Roll Bread ini. Uniknya, ia mengikuti tren ini dengan Wool Roll Bread yang gagal.

"Meledak dan kusut beneran ini Woolnya. Setidaknya apa yang menari-nari di kepalaku sudah aku wujudkan. Walaupun hasilnya ambyar bin ancur.. Tak apalah yang penting tim punya camilan sore ini," tulis melianago.75.

Berikut cara membuat Wool Roll Bread dilansir dari Youtube Apron (26/2). Kamu juga bisa memakai resep roti manis andalanmu.

Total Waktu Penyajian :	120	Menit
Untuk Penyajian :	1	Porsi

Judul Resep :	Resep Wool Roll Bread
Kategori :	kue
Masakan :	-
Durasi Persiapan :	90	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	120	Menit

resep wool roll bread Foto: YouTube Apron

Bahan :

80 ml susu hangat
3 g ragi instan
300 g tepung terigu protein tinggi
5 g garam
30 g gula
100 ml krim kocok
1 butir telur
50 g cranberry kering, cincang

Cara Membuat :

Aduk ragi instan dengan susu hangat hingga larut dan diamkan hingga ragi aktif selama 5 menit.
Campurkan tepung, garam dan gula kemudian aduk hingga merata.
Tambahkan krim kocok, telur dan larutan ragi ke dalam adonan tepung kering. Uleni hingga kalis.
Setelah adonan kalis, istirahatkan selama 60 menit.
Olesi loyang 22 x 7 cm dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.
Kempiskan adonan, potong menjadi 5 bagian. Istirahatkan kembali.
Giling tipis adonan memanjang lalu kerat-kerat sebagian adonan memanjang dengan pemotong adonan.
Isi sisi adonan yang tak dikerat dengan cranberry, gulung adonan dengan posisi bagian yang dipotong memanjang. Lakukan hingga semua adonan habis.
Susun adonan di dalam loyang. Istirahatkan kembali hingga ukurannya mengembang 2 kali lipat.
Olesi dengan susu cair segar.
Panggang di dalam oven dengan suhu 170 C selama 17 hingga 20 menit.
Setelah warnanya berubah kecokelatan. Keluarkan dari oven.
Tunggu agak dingin lalu keluarkan dari loyang.