Lunch Box Cake Korea

Resep Lunch Cake Box Korea ala YouTuber Jessica Jane

Riska Fitria - detikFood Kamis, 25 Mar 2021 15:06 WIB
Resep Lunch Cake Box Korea ala YouTuber Jessica Jane Foto: YouTube Jessica Jane
FOKUS BERITA Lunch Box Cake Korea
Jakarta -

YouTuber Jessica Jane tak mau ketinggalan untuk membuat lunch box cake Korea. Lewat YouTube, ia membagikan resep praktis membuat lunch box cake Korea.

Lunch box cake Korea sedang menjadi tren. Bentuknya yang mungil dengan desain minimalis membuat kue gaya Korea tersebut menarik perhatian banyak orang. Termasuk juga YouTuber dengan 8,35 juta subscribers.

Dalam channel YouTubenya, Jessica Jane mempunyani konten memasak bertajuk 'Chef Jessica'. Nah, baru-baru ini ia membagikan resep dan cara praktis membuat lunch box cake Korea.

Biasanya lunch box cake Korea dibuat menggunakan sponge cake dan buttercream untuk frostingnya. Namun, Jessica Jane menggunakan genoise cake dan cream cheese untuk frosting. Berikut bahan dan metode pembuatannya:

Baca Juga : 4 Fakta Menarik Sponge Cake yang Dibuat Lunch Box Cake Korea

Resep Lunch Cake Box Korea ala YouTuber Jessica JaneResep Lunch Cake Box Korea ala YouTuber Jessica Jane Foto: YouTube Jessica Jane
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :45Porsi
Judul Resep :Resep Lunch Box Cake Korea
Kategori :Kue
Masakan :
Durasi Persiapan :15 Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Resep Lunch Cake Box Korea ala YouTuber Jessica JaneResep Lunch Cake Box Korea ala YouTuber Jessica Jane Foto: YouTube Jessica Jane

Bahan :

Genoise Cake:

  • 3 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 70 gram gula kastor
  • 20 gram madu
  • 60 gram tepung protein sedang / tinggi
  • 12 gram cokelat bubuk
  • 12 gram butter campur 18 gram susu cair

Frosting:

  • 300 gram cream cheese
  • 90 gram gula kastor
  • 300 gram whipping cream
  • Pewarna makanan

Resep Lunch Cake Box Korea ala YouTuber Jessica JaneResep Lunch Cake Box Korea ala YouTuber Jessica Jane Foto: YouTube Jessica Jane
Cara Membuat :
  • Campurkan telur, gula dan madu dalam wadah.
  • Aduk menggunakan mixer sampai teksturnya mengembang.
  • Siapkan panci berisi air panas untuk memanaskan telur hingga suhu 40 derajat Celcius.
  • Letakkan wadah berisi telur tadi di atas panci berisi air panas.
  • Lelehkan butter yang sudah dicampur susu.
  • Masukkan campuran butter dan susu itu ke dalam adonan telur dan aduk menggunakan mixer selama 3-4 menit.
  • Campurkan tepung terigu dan bubuk cokelat lalu ayak. Masukkan ke dalam adonan sambil aduk rata.
  • Tambahkan lelehan butter ke dalam adonan.
  • Siapkan wadah yang sudah dilapisi kertas roti. Lalu masukkan adonan ke dalam wadah tersebut dan ratakan.
  • Panaskan oven selama 10 menit dalam suhu 180 derajat Celcius.
  • Panggang kue selama 12 menit. Angkat dan dinginkan.
  • Frosting:
  • Kocok cream cheese dengan kecepatan rendah hingga meleleh.
  • Tambahkan gula dan aduk sampai rata.
  • Di wadah yang berbeda siapkan whipping cream. Pastikan whipping cream dingin. Kocok hingga teksturnya kaku.
  • Campurkan whipping cream dan cream cheese lalu aduk pakai mixer.
  • Cara Menghias:
  • Cetak genoise cake menggunakan cetakan berbentuk bulat. Buat hingga 9 bulatan.
  • Tumpuk kue satu persatu menggunakan olesan cheese frosting hingga tiga lapis.
  • Olesi permukaan kue dengan cream cheese hingga rata. Kemudian masukkan kulkas agar padat.
  • Untuk menghias kue, cream cheese bisa dicampur pewarna makanan sesuai.
  • Masukkan ke kulkas lagi agar enak dimakan saat dingin.

Baca Juga : Kisah Sukses Nuraina Jalani Bisnis Lunch Box Cake Korea



Simak Video "Unik! Lunch Box Cake Korea dengan Bahan Vegan "
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)
FOKUS BERITA Lunch Box Cake Korea

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com