Resep Kroket Nasi Untuk Camilan si Kecil

ADVERTISEMENT

Resep Kroket Nasi Untuk Camilan si Kecil

Odilia WS - detikFood
Selasa, 14 Jul 2020 10:00 WIB
Kroket Nasi
Foto: iStock
Jakarta -

Mulai sekolah lagi si kecil perlu camilan bernutrisi. Selain digoreng nasi juga enak dibuat kroket dengan isian keju yang gurih enak.

Kroket nasi atau rice croquettes merupakan camilan khas Prancis. Konon mulai diperkenalkan pada abad 17. Selanjutnya berkembang ke negara-negara Eropa lainnya. Camilan ini disukai karena rasanya gurih renyah.

Orang Italia suka mengolah nasi menjadi camilan ini. Dibuat dari paduan nasi dengan susu, sedikit bumbu kemudian diberi isian keju dan dibalut tepung panir dan digoreng kering.

Campuran bahan dan isian kroket nasi bisa sesuai selera. Jika anak suka keju bisa diisi dengan keju mozzarella yang mulur lumer saat panas. Bisa diaduk ditambahkan daging cincang atau daging asap cincang.

Punya nasi sisa? Tak harus disajikan sebagai nasi goreng. Agar si kecil tak bosan, coba olah menjadi Kroket Nasi yang gurih enak ini.

Hanya Boleh Makan Nasi dan Air Putih, Pengantin Pingsan dan Kelaparan Karena Puasa MutihHanya Boleh Makan Nasi dan Air Putih, Pengantin Pingsan dan Kelaparan Karena Puasa Mutih



Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Resep Kroket Nasi Untuk Camilan si Kecil
Kategori :Kue
Masakan :Kroket Nasi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 2 sdm mentega

  • 30 g bawang bombay, cincang

  • 2 sdm tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 g keju cheddar parut
  • 250 g nasi putih dingin
  • 100 g keju cheddar/mozzarella, potong kecil
  • minyak goreng
  • Lapisan:
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm air
  • 150 g tepung panir kasar

Cara Membuat :
  1. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga bening, layu dan wangi.

  2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.

  3. Tuangi susu, aduk perlahan hingga rata dan mendidih.
  4. Masukkan keju, merica, kaldu dan garam, aduk rata.
  5. Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga nasi menyatu dengan susu, keju dan bumbunya. Matikan api. Dinginkan.
  6. Ambil kita-kira 1 sdm penuh adonan nasi, bulatkan lalu pipihkan.
  7. Isi bagian tengahnya dengan potongan keju, bulatkan kembali.
  8. Lapisan:
  9. Kocok telur dan air hingga rata.
  10. Celupkan bola-bola nasi dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata. Diamkan hingga agak kering.
  11. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
  12. Angkat dan tiriskan.

Tips:

• Kalau ada sebaiknya pakai nasi yang agak pera hingga saat matang masih terasa tekstur nasinya.
• Adonan nasi bisa dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis yang dipotong kecil.
• Jika akan disimpan sebagai stok, setelah dilapisi tepung panir, simpan bola-bola dalam wadah bertutup dan taruh freezer. Jika akan disajikan tinggal digoreng



Simak Video "Nyobain Kroket 'Sultan' Rp 200 Ribu dari Belanda"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT