Resep Kue : Cake Apel Segar

Odilia WS - detikFood Rabu, 24 Jun 2020 10:00 WIB
Cake Apel Segar Foto: detikfood
Jakarta -

Cake dengan isian apel segar ini rasanya manis asam. Makin harum dengan tambahan kayu manis bubuk dan kulit jeruk lemon. Cocok buat teman ngopi di sore hari.

Bahan:
4 buah apel Red Delicious atau apel lain
1 sdt kulit jeruk lemon parut
2 sdm air jeruk lemon
120 g mentega tawar, lelehkan
2 butir telur ayam
130 g gula pasir
1/2 sdt vanili ekstrak
2 sdm gula pasir
Ayak jadi satu:
120 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk
Taburan:
3 sdm gula bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk

apelCake apel Segar. Foto: Istimewa

Cara membuat:


1. Siapkan loyang bundar 20 cm, jika ada bisa dipakai loyang bongkar pasang. Olesi bagian dalam loyang dengan mentega lalu taburi tipis-tipis dengan tepung terigu.
2. Kupas apel, buang bagian tengahnya lalu potong dadu 1 cm.
3. Perciki potongan apel dengan air jeruk lemon dan aduk bersama kulit jeruk lemon parut hingga rata.
4. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat warnanya.
5. Masukkan tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan mentega cair, sambil aduk rata.
6. Tambahkan potongan apel, aduk hingga rata.

Cake Apel SegarCake Apel Segar Foto: detikfood


7. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Taburi dengan sedikit gula pasir permukaannya.
8. Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit hingga permukaannya kecokelatan. Angkat, dinginkan dan lepaskan cake dari loyang.
9. Campur gula bubuk dengan kayu manis bubuk.
10. Taburi permukaan cake dengan campuran gula bubuk.

Untuk 8 potong

Cake Apel SegarCake Apel Segar Foto: detikfood



Tips:

• Jenis apel bisa disesuaikan selera. Bisa dipakai apel Granny Smith jika suka rasa asam, apel malang atau apel manalagi.
• Jika kurang suka manis, cake tidak perlu ditaburi lagi dengan gula bubuk.
• Untuk rasa lebih istimewa padukan cake ini dengan es krim vanila.



Simak Video "Mengintip Pembuatan Kue Keranjang dengan Resep dari Tiongkok"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)