Udon Suci Ini Isinya Tulisan Jimat dan Doa Tapi Rasanya Enak

Sonia Basoni - detikFood

Jumat, 26 Agu 2022 16:30 WIB

Udon Suci Ini Isinya Tulisan Jimat dan Doa Tapi Rasanya Enak — Foto: Site News

Jakarta -

Berasal dari Jepang, udon yang satu ini tampil berbeda karena disebut suci. Di bagian mie udon, terdapat tulisan berisi doa-doa.

Udon sudah menjadi makanan sehari-hari di Jepang yang tak kalah populer dengan ramen. Ada berbagai jenis udon yang tersedia. Salah satunya udon yang disebut suci, karena memiliki doa dan bentuknya seperti kertas jimat.

Dilansir dari SoraNews24 (26/08), udon ini merupakan souvenir dari restoran bernama Nittanosho Kanzantei di kota Ota, Jepang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Uniknya, restoran ini tidak memiliki menu mie udon ini untuk disajikan di restoran. Jadi mie ini memang tersedia dalam bentuk paket untuk dimasak di rumah.

Sekilas udon ini tampak seperti mie lebar. Bagian atas mie dipenuhi dengan tulisan dalam aksara Jepang (kanji) yang disebut 'heart sutra'. Sejenis tulisan atau doa yang sering dilantunkan para biksu di acara pemakaman, hingga acara sakral lainnya.

Udon Suci Ini Isinya Tulisan Jimat dan Doa Tapi Rasanya Enak Foto: Site News

Sering juga tulisan ini dibacakan oleh pemeluk agama Buddha, atau disalin dalam kertas sebagai metode meditasi di kuil-kuil. Banyak tulisan dalam mie ini yang menenangkan hati, serta banyak juga kiasan yang hanya di mengerti oleh orang-orang di Jepang.

Semua tulisan ini kemudian dicetak di dalam tinta yang bisa dimakan di atas udon mentah yang dibuat dari gandum kemudian dikeringkan. Paket udon suci ini sudah dilengkapi dengan bumbu dan sausnya.

Cara memasak udon suci ini tidak ada bedanya dengan memasak mie atau mie instan lainnya. Di bagian belakang kemasan udon tersebut ada cara penyajiannya.

Udon Suci Ini Isinya Tulisan Jimat dan Doa Tapi Rasanya Enak Foto: Site News

Udon hanya perlu direbus dalam air yang mendidih selama beberapa menit. Kemudian masukan bumbu kaldu dashi yang ada dalam kemasan.

Kemudian setelah udonnya matang, bisa disajikan langsung dengan kuahnya. Meski sudah direbus, tulisan tinta doa-doa tersebut tidak hilang. Tekstur dari udon ini juga kenyal lembut.

Kuah kaldunya terasa gurih dan tidak hambar, cukup enak dan membuat banyak orang ingin membelinya lagi.

Bagi yang tertarik untuk mencobanya, udon suci ini hanya bisa dibeli langsung di restoran Nittanosho Kanzantei. Satu kemasannya dibanderol dengan harga 1,620 yen (Rp 175.000).