Menghangatkan tubuh di musim hujan seperti ini bisa dengan menyantap hot pot berkuah hangat. Di Jakarta, ada beberapa restoran hot pot yang terkenal enak.
Hot pot adalah kuliner yang berasal dari China tepatnya di kawasan Szechuan dan Mongolia. Dua daerah tersebut memang terkenal berhawa dingin, karenanya masyarakat di sana selalu menyajikan hot pot.
Secara tradisional, hot pot merupakan kuliner berupa irisan daging tipis yang dipadukan dengan sayuran dan pelengkap lainnya. Kemudian dimasak dengan cara dicelupkan ke dalam kuah mendidih yang sudah diberi bumbu.
Racikan tersebut diyakini bisa menghangatkan tubuh sekaligus menyehatkan karena biasanya masyarakat China selalu menambahkan rempah herbal ke dalam racikan kuahnya. Gurih pedasnya hot pot, kini bisa dinikmati di beberapa restoran di Jakarta.
Berikut 5 restoran hot food yang terkenal enak di Jakarta:
1. Chongqing Hot Pot
Chongqing Hot Pot memiliki gaya interior yang modern. Restoran hot pot ini dapat ditemui di beberapa cabang, salah satunya di kawasan Senopati, Jakarta Selatan.
Hotpot yang ditawarkan di sini merupakan gaya Mongolia yang otentik. Isiannya pun lengkap mulai dari daging segar beserta jeroannya, bakso, seafood dan sayuran.
Selain itu, tersedia mie sayur hijau, bihun longkou dan tahu. Ada sekitar 6 pilihan sup, bagi pecinta pedas disarankan untuk memesan sup varian mala. Supnya berwarna kemerahan dan rasanya super pedas.
Namun, sup varian jamur juga tak kalah lezat. Aroma jamurnya sangat terasa gurih, bercampur dengan aroma rempah yang kuat. Sementara untuk sup ayam kaldunya sangat terasa dengan aroma rempah Chinese dan cocok untuk dimasak dengan daging dan sayuran.
Baca Juga: Masak BBQ dan Hot Pot Pakai Pan 2 in 1 Seharga Rp 125 Ribu, Worth It?
2. Haidilao Hot Pot
Menikmati hot pot dengan kuah sayur yang asin gurih juga bisa mampir ke hot pot yang satu ini. Bernama Haidilao Hot Pot yang banyak terdapat di mall-mall besar di Jakarta.
Salah satunya berada di mall Grand Indonesia, Jakarta pusat. Restoran hot pot ini menawarkan hot pot gaya Chinese. Salah satu varian sup yang menjadi andalan adalah Szechuan mala yang gurih dan pedas.
Jika ingin yang bercita rasa asin kamu bisa memesan sup sayur asin. Varian ini memiliki aksen rasa seafood yang cukup kuat. Potongan daging yang tersedia di restoran ini juga terbilang tebal dan menggunakan yang premium.
Simak Video "Menikmati Chinese Hot Pot No Pork No Lard Ala Haidilao Indonesia"
(raf/odi)