Roti Topping Kembang Kol Keju Bakal Jadi Tren?

Roti dengan topping alpukat lumat pernah jadi viral. Kini ada roti panggang dengan topping kembang kol plus keju. Rasanya renyah gurih dan mulur. Mau coba?

Alpukat beberapa tahun ini jadi primadona sarapan warga dunia. Ada yang diiris tipis, dicincang kasar atau dilumat halus. Kemudian dioleskan di atas roti panggang atau toast. Ini karena alpukat disebut sebagai superfood.

Kemarin celebrity chef kelahiran London, Nigella Lawson melalui akun twitternya me-Retweet akun @WeeRascal yang membagikan resep 'Cauliflower Cheese on Toast'. Nigella memberikan komentar unggahan Del Sneddon, 'Cauliflower cheese on toast alert'.

Retweet Nigella Lawson ini mendapatkan banyak respon dari follower-nya. 'Wah kelihatan menggiurkan,' komentar salah satu netizen. 'Kembang kol keju adalah salah satu cara mengolah kembang kol lebih enak. Ditaruh di atas roti panggang, sangat genius,' komentar netizen lainnya.

Kreasi netizen yang diunggah di Instagram juga beragam. Ada yang menghaluskan kembang kol, ada yang menambahkan banyak keju hingga berlelehan hingga daging cincang. Semuanya tampak menggiurkan. Padahal kembang kol rasanya tawar dengan aroma agak tajam. Tetapi kreasi ini bisa membuat kembang kol jadi lebih enak. Apalagi dimakan hangat saat sarapan.

Cauliflower Cheese On Toast Foto: Twitter @nigellalawson

Unggahan Nigella Lawson ini sudah mendapatkan 2.000 lebih likes dan Retweet serta banyak yang berbagi roti buatannya di Instagram. Kalau mau bikin roti panggang ini buat sarapan, caranya tak rumit. Ikuti saja resep yang dibagikan Del Sneddon berikut ini.

Cauliflower Cheese On Toast

Bahan:

• 2 lembar roti tawar
• 100 g kembang kol
• 20 g mentega
• 20 g tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 2 sdt mustard bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 50 g keju cheddar
• 50 g keju mozarella

Cauliflower Cheese On Toast Foto: IG @feedInc

Cara membuat:

1. Panggang roti sebentar dalam oven hingga agak kering lalu angkat.
2. Potong kecil kembang kol, rebus sebentar dalam air mendidih dan tiriskan.
3. Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh. Masukkan terigu, aduk arata.
4. Tuangi susu cair dan didihkan hingga kental.
5. Bubuhi mustard dan pala, aduk rata.
6. Masukkan kembang kol, keju cheddar dan mozzarella aduk hingga kental lalu angkat. Diamkan selama 5 menit.
7. Oleskan pada permukaan 2 lembar roti.
8. Panggang sebentar dalam oven.
9. Taburi cabe bubuk jika suka.

Untuk 2 porsi

Ketupat Sayur Padang di Tebet Eco Park yang Jadi Menu Sarapan Favorit

Ketupat Sayur Padang di Tebet Eco Park yang Jadi Menu Sarapan Favorit