Hangatkan Pagi dengan 5 Racikan Wedang Jahe Enak Ini

Jakarta - Jangan tunggu badan sakit, saat cuaca kurang baik, segera konsumsi minuman herbal. Teh jahe panas akan membuat tubuh segar sekaligus daya tahan tubuh jadi kuat.

Wedang jahe, air jahe atau teh jahe dikenal dengan nama ginger tea. Sesuai dengan namanya jahe merupakan bahan utama minuman ini. Selain mudah didapat, harganya murah, jahe juga dikenal kaya khasiat.

Tanaman jahe atau Zingiber Officinale mengandung senyawa homolog fenolik keton yang dikenal sebagai gingerol. Zat yang memberi rasa panas ini berkhasiat sebagai anti inflamasi dan karenanya berkhasiat cegah flu. Sejak 2.500 tahun telah digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, serta nyeri sendi dan otot.
Jahe yang banyak dikonsumsi terdiri dari 2 jenis, jahe putih dan jahe merah. Jahe merah punya rasa lebih panas dan pedas sehingga banyak dipakai untuk pengobatan. Sementara jahe putih banyak dipakai untuk bumbu masakan dan minuman.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilih jahe yang umbinya tua, utuh, tak ada yang busuk. Panggang umbi di atas bara api hingga kulitnya mengelupas dan agak kering. Kerok dengan pisau atau sendok hingga bersih. Selanjutnya, memarkan jahe dan olah menjadi campuran minuman.

Berikut ini 5 varian minuman jahe hangat yang mudah diracik sendiri sebagai minuman pagi pengganti teh atau kopi.

Foto: Instagram @jogjabikinlaper

1. Wedang Jahe Murni

Ini benar-benar air jahe hangat. Unuk membuatnya, siapkan 1 rimpang jahe yang sudah dipanggang dan dikerok kulitnya lalu memarkan. Siapkan juga 1 batang serai, memarkan dan 1 kembar daun pandan. Didihkan 1 liter air dalam panci.

Masukkan jahe, serai, daun pandan dan tutup panci. Kecilkan api dan biarkan beberapa saat hingga air menyusut. Saring air jahe. Tuangkan ke dalam gelas-gelas saji. Sebagai pemanis bisa ditambahkan madu atau gula batu. Aduk selagi masih hangat hingga seluruhnya larut.

Foto: Instagram @chezmoisg

2. Wedang Jahe Lemon

Khasiat jahe makin lengkap dengan tambahan jeruk lemon. Jeruk kuning dengan rasa kecut ini kata akan vitamin C yang bisa menambah daya tahan tubuh. Pilih jeruk lemon yang mulus dan tua sehingga banyak air lemonnya.

Untuk meraciknya, siapkan 1 rimpang jahe yang sudah dipanggang dan dikerok kulitnya lalu memarkan. Siapkan juga 1 batang serai, memarkan dan 1 kembar daun pandan. Rebus dengan 1 liter air, tutup panci dan kecilkan api. Masak hingga airnya sedikit menyusut.

Kemudian saring dan tuangkan dalam gelas saji. Masukkan 1 sdm air jeruk lemon dan 1-2 iris jeruk lemon. Tambahkan penamis berupa madu atau gula batu. Aduk rata hingga larut dan nikmati selagi hangat.

Foto: Instagram @dimaschandra_

3. Wedang Jahe Susu

Susu yang kaya protein dan nutrisi penting yang baik dikonsumsi di pagi hari. Karenanya sangat baik dipadukan dengan jahe. Untuk membuat susu jahe bisa memakai dua jenis susu, susu segar atau susu bubuk. Jika memakai susu segar, rebus susu bersama jahe, serai dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian saring dan beri pemanis sesuai selera.

Untuk susu bubuk, buat air jahe seperti Wedang Jahe Murni, selagi panas tambahkan susu bubuk dan aduk hingga susu larut. Pilihan lainnya adalah memakai krimer manis atau yang dikenal dengan nama susu kental manis.

Siapkan air jahe seperti di Wedang Jahe murni, tambahkan susu kental manis sesuai jumlah air jahe dan aduk hingga larut. Karena susu kental manis sudah sangat manis, tak perlu menambahkan gula lagi.

Foto: Instagram @waosansurakarta

4. Wedang Jahe Kopi Cokelat Susu

Racikan jahe dengan paduan cokelat dan kopi sangat populer di warung-warung kopi. Jika tubuh terasa lemas dan perlu pasokan energi segera, racikan ini bisa dicoba.

Siapkan air rebusan jahe, dengan merebus 1 liter air bersama 1 rimpang jahe yang sudah dipanggang dan dikerok kulitnya lalu memarkan, 1 batang serai, memarkan dan 1 kembar daun pandan. Rebus hingga mendidih dan sedikit susut lalu angkat.

Saring air jahe mendidih dan pakai buat menyeduh kopi. Cukup buat 3/4 gelas air kopi, kemudian tambahkan 1 sdm cokelat bubuk dan 2 sdm susu kental manis. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Nikmati selagi hangat.

Foto: Instagram @laila_umi

5. Wedang Jahe Gula Aren

Racikan wedang jahe tradisional ini banyak penggemarnya. Tambahan gula aren membuat aroma air jahe makin enak. Rasa manisnya juga tak berlebihan.

Unuk membuatnya, siapkan 1 rimpang jahe yang sudah dipanggang dan dikerok kulitnya lalu memarkan. Siapkan juga 1 batang serai, memarkan dan 1 lembar daun pandan. Rebus bersama 1 liter air hingga mendidih. Tutup panci, kecilkan api dan rebus hingga airnya menyusut.

Tambahkan 80 g gula merah dan 1 sdm gula pasir. Rebus kembali hingga mendiidh. Angkat dari api dan saring hingga jernih. Tuang ke gelas-gelas saji dan nikmati selagi hangat.