Agar Hasilnya Maksimal, Jangan Menghaluskan Bahan Makanan Ini dengan Blender

Jakarta - Jangan asal pakai blender. Beberapa bahan makanan justru tidak cocok dihaluskan atau diproses memakai blender.

Banyak orang yang menganggap bahwa mesin blender memiliki bilah pisau yang kuat sehingga bisa menangani banyak hal. Agar blender tetap awet, sebaiknya hindari menghaluskan bahan makanan berikut ini, seperti direkomendasikan oleh The Kitchn ini

1. Cairan terlalu panas
Saat hendak menghaluskan sup, salah satu cara terbaik adalah dengan blender. Cairan atau larutan yang panas sebaiknya jangan langsung dimasukkan dalam blender.

Hindari Menaruh Cairan Panas Seperti Sup di Blender (Foto: Thinkstock)

Saat Anda memasukkan larutan panas, dan menekan tombol on dapat menciptakan uap dan tekanan di dalamnya yang bisa menyebabkan ledakan atau letupan.

Agar lebih aman, biarkan sup hingga dingin selama 5 menit sebelum memasukkan ke dalam blender. Isi blender tidak lebih dari setengah wadah dan lapisi tutup blender dengan handuk dapur untuk mencegah kecelakaan.

2. Mashed potatoes
Walaupun berfungsi untuk menghaluskan bahan makanan, akan tetapi pisau blender dapat mengeluarkan terlalu banyak pati kentang. Agar hasilnya sempurna, gunakan penumbuk kentang tradisional atau manual. Selain itu, menghaluskan kentang dalam blender juga membuat sulit untuk dibersihkan.

Mashed Potato Membuat Blender Sulit Dibersihkan (Foto: iStock)

3. Buah kering atau tomat kering
Jika Anda memiliki blender bertenaga tinggi atau turbo, seharusnya tidak menjadi masalah. Tapi jika Anda memiliki blender standar, tekstur kasar dan kering dari buah kering dan tomat kering dapat dengan mudah menempel pada baling-baling dan bahkan bisa merusaknya.

Akan tetapi, jika Anda benar-benar harus mencampurnya, sebaiknya rendam buah kering atau tomat kering dalam air hangat hingga lembut kemudian proses dengan blender hingga lembut.

4. Biji kopi
Biji kopi utuh dapat membuat pisau blender tidak tajam. Blender biasa akan menyebabkan butiran berukuran tidak konsisten yang bisa mempengaruhi rasa kopi. Jika ingin menggiling kopi sebaiknya bawalah ke tempat penggilingan kopi atau giling dengan gilingan kopi.

Biji Kopi Juga Kurang Cocok Dihaluskan di Blender (Foto: iStock)

5. Makanan beku
Es batu tidak dapat dihancurkan dengan optimal dan bilah pisau blender bisa turun ke bawah. Sebagai gantinya, buat smoothie dengan blender biasa, sebaiknya biarkan buahnya beku dan diamkan selama 10 menit serta gunakan es batu yang sudah dihancurkan.

6. Rempah utuh
Rempah utuh seperti biji pala, lada atau ketumbar sebaiknya tak dihaluskan dengan blender. Pisau blender tidak cukup kuat memecah rempah yang keras. Mangkuk blender yang besar akan membuat pecahan rempah tersebar dan tidak halus. Sebaiknya gunakan grinder yang umumnya ada dalam paket blender. Grinder khusus untuk menghaluskan rempah kering.

(adr/odi)