Mengonsumsi telur secukupnya menawarkan manfaat sehat. Namun, tidak jika telur dikonsumsi terlalu banyak. Lantas, seberapa banyak batasnya?
Telur tergolong superfood berkat nutrisi hebatnya. Di dalam telur terkandung protein, vitamin, sampai mineral yang tinggi. Mengonsumsi telur rebus setiap hari juga dikaitkan dengan manfaatnya yang bisa mencukupi kebutuhan protein harian, menjaga kesehatan otak, hingga mengontrol berat badan.
Namun, telur juga dikaitkan dengan kolesterol yang dapat membingungkan sebagian orang, terutama mereka yang memprioritaskan kesehatan jantung. Hal ini mungkin membuat kamu menjadi tidak yakin berapa banyak telur yang bisa dikonsumsi per minggu dan berapa jumlah telur yang dianggap 'terlalu banyak.'
Untuk mengetahui jawaban di balik hal ini, beberapa ahli nutrisi sudah membuat rekomendasi dan penjelasan. Dilansir dari marthastewart.com (5/10), berikut penjelasannya!
1. Hubungan telur dan kolesterol
Kepercayaan umum menganggap telur bukanlah masalah bagi kadar kolesterol. Ahli diet terdaftar, Lauren Manaker juga mengungkap jika kolesterol dalam makanan tidak memengaruhi kolesterol tubuh seperti yang dipikirkan banyak orang. Sebaliknya lemak jenuh dalam diet secara keseluruhan yang akan meningkatkan kolesterol darah.
Telur juga rendah lemak jenuh menurut ahli gizi Roxana Ehsani. Satu butir telur hanya mengandung 1.6 gram lemak jenuh, tetapi disarankan untuk mengonsumsi kurang dari 20 gram lemak jenuh per hari.
Sebagian besar lemak dalam telur juga merupakan lemak tak jenuh, yang mendukung kesehatan jantung. Ahli Manaker juga merujuk pada penelitian yang menegaskan bahwa konsumsi telur dalam jumlah sedang, sekitar satu butir per hari atau tujuh butir per minggu tidak berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit jantung.
2. Hal yang terjadi pada tubuh jika makan terlalu banyak telur
Konsumsi telur memang menyehatkan, tetapi bagaimana jika protein ini dikonsumsi terlalu banyak? Ahli Manaker mengungkap jika telur merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral berkualitas tinggi. Namun, mengonsumsi telur secara berlebihan dapat menyebabkan ketidakseimbangan asupan nutrisi secara keseluruhan. Hasilnya berpotensi menggeser kelompok makanan penting lain, seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh.
Ahli Ehsani juga mencatat jika telur yang dikonsumsi berlebihan bisa menghilangkan nutrisi dalam diet. Selain memerhatikan jumlah telur yang dikonsumsi, penting juga mempertimbangkan bagaimana telur disiapkan.
Jika mementingkan kesehatan jantung, hindari konsumsi telur dengan makanan tinggi lemak, seperti bacon, sosis, atau gorengan karena bisa berdampak negatif pada kolesterol.
(aqr/adr)