Selain ayam atau daging, ikan merupakan salah satu sumber protein yang bagus dikonsumsi. Bukan tanpa alasan, di dalam ikan terkandung banyak nutrisi yang mendukung kesehatan tubuh.
Banyak orang mungkin lebih suka mengonsumsi daging sapi atau ayam, padahal ada ikan yang bisa jadi pilihan menu harian.
Menurut ahli gizi Julia Zumpano, RD, LD, ikan merupakan salah satu makanan paling sehat. Meskipun profil nutrisinya bervariasi, secara umum ikan menyediakan kombinasi protein, lemak bermanfaat, vitamin, dan mineral yang sehat.
Itulah mengapa para ahli merekomendasikan mengonsumsi dua porsi ikan atau sekitar 113 gram per minggu sebagai bagian dari diet gizi seimbang.
Masih banyak alasan yang membuat ikan menyehatkan untuk dikonsumsi. Dilansir dari health.clevelandclinic.or (24/8), berikut penjelasannya:
1. Tinggi asam lemak omega-3
Salah satu nutrisi menonjol dari ikan adalah asam lemak omega-3nya. Omega-3 merupakan jenis asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Ikan berlemak, seperti sarden, salmon, hingga mackerel termasuk sumber nutrisi terbaik.
Ahli Julia mengungkap jika omega-3 memiliki banyak manfaat. Nutrisi ini bisa menurunkan trigliserida yaitu jenis lemak dalam darah. Lemak ini perlu diturunkan kadarnya karena jika tidak, bisa memicu berbagai penyakit berbahaya.
Asam lemak omega-3 juga dapat menurunkan tekanan darah, mengurangi kemungkinan trombosit saling menempel dan membentuk bekuan darah, hingga mendukung kesehatan otak dan fungsi kognitif.
2. Kaya protein
Kandungan protein dalam ikan tidak perlu diragukan lagi. Protein ini menyediakan bahan-bahan pembangun bagi tubuh untuk tumbuh, memelihara, dan memperbaiki jaringan. Proteinnya juga dianggap berkualitas tinggi atau lengkap. Artinya, mengandung semua asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh.
"Ikan rendah lemak, bergizi, dan kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh agar tetap kuat dan sehat," ujar Julia.
Struktur serat protein dalam ikan juga lebih lunak dibandingkan daging merah atau unggas lain sehingga bisa dengan cepat diserap oleh sistem pencernaan.
Simak Video "Tanpa Duri! Makan Ikan Bakar Anti Ribet"
(aqr/adr)