Makan 5-6 Porsi Buah dan Sayur Sehari, Ini Efeknya untuk Kesehatan Tubuh

Buah dan sayur selalu dianjurkan untuk dikonsumsi sehari-hari. Bahkan efeknya untuk kesehatan tidak main-main, mulai dari menjaga berat badan hingga panjang umur.

Sayangnya, masih banyak orang yang belum memenuhi anjuran konsumsi tersebut. Padahal, berbagai penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi sekitar lima porsi buah dan sayuran setiap hari dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan.

Tak hanya membantu memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral, kebiasaan sederhana ini juga berkaitan dengan penurunan risiko berbagai penyakit kronis. Manfaat kesehatan tersebut bisa diperoleh dari konsumsi buah dan sayuran segar, beku, maupun kalengan.

Dilansir dari Eating Well (05/07/2026), berikut enam manfaat yang bisa dirasakan tubuh jika rutin mengonsumsi buah dan sayuran dalam jumlah yang cukup setiap hari.

1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Ilustrasi makan sayur Foto: Getty Images/Thai Liang Lim

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi buah dan sayuran secara rutin berkaitan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Menurut ahli gizi Taylor Wallace, Ph.D., bukti paling kuat mengenai manfaat rutin konsumsi buah dan sayuran adalah kemampuannya membantu mencegah penyakit kardiovaskular.

Kandungan serat larut di dalam buah dan sayuran membantu menghambat penyerapan kembali kolesterol di usus sehingga kadar kolesterol darah lebih terkontrol.

Selain itu, vitamin C yang banyak ditemukan pada paprika, jeruk, kiwi, stroberi, dan brokoli berperan sebagai antioksidan yang membantu mengurangi peradangan pada pembuluh darah serta meningkatkan aliran darah melalui produksi oksida nitrat.

2. Kurangi Risiko Stroke

Ilustrasi stroke Foto: Getty Images/Doucefleur

Mengonsumsi buah dan sayuran dalam jumlah cukup juga dikaitkan dengan penurunan risiko stroke. Salah satu alasannya adalah kandungan kalium yang tinggi pada kelompok pangan ini.

Kalium membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dengan menyeimbangkan efek natrium di dalam tubuh.

"Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang memiliki asupan kalium dan natrium sama-sama tinggi tidak mengalami masalah hipertensi karena kedua elektrolit tersebut berada dalam kondisi seimbang." ungkap Taylor Wallace.

Kentang, pisang, alpukat, hingga sayuran hijau menjadi pilihan yang baik karena kaya kalium sekaligus rendah natrium sehingga mendukung kesehatan pembuluh darah.

3. Menjaga Fungsi dan Kesehatan Otak

Paprika Foto: iStock

Rutin makan buah dan sayuran berwarna-warni juga dikaitkan dengan kesehatan otak yang lebih baik. Penelitian menemukan bahwa konsumsi lima porsi atau lebih setiap hari berhubungan dengan risiko depresi yang lebih rendah serta membantu menjaga fungsi kognitif.

Jeruk, beri, apel, kiwi, wortel, tomat, mentimun, dan sayuran hijau termasuk pilihan yang memberikan manfaat tersebut. Kandungan vitamin B, vitamin C, karotenoid, polifenol, dan serat diduga berperan menjaga fungsi otak.

Senyawa flavonoid dalam apel, jeruk, pir, paprika, dan seledri juga dipercaya membantu meningkatkan aliran darah ke otak sekaligus melindungi sel saraf dari kerusakan.