Gak Cuma Kopi! Ini 5 Aroma Makanan yang Bisa Tingkatkan Fokus dan Energi

Riska Fitria - detikFood

Minggu, 05 Apr 2026 10:00 WIB

Tips memasak dengan serai — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Tak hanya bisa dinikmati rasanya, berbagai makanan ini juga memiliki aroma yang bermanfaat untuk meningkatkan fokus dan energi. Ini daftarnya!

Rasa ngantuk sering datang di tengah aktivitas padat. Untuk mengatasinya, tak sedikit orang mengandalkan kopi untuk kembali fokus.

Padahal, ada cara lain yang tak kalah efektif untuk meningkatkan kewaspadaan. Salah satunya lewat aroma dari bahan alami di sekitar kita.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Beberapa aroma diketahui bisa merangsang otak dan memperbaiki suasana hati. Efeknya membuat tubuh terasa lebih segar dan siap beraktivitas kembali.

Dikutip dari Verry Well Health (31/3) berikut 5 aroma makanan tersebut:

1. Buah Citrus

Ilustrasi lemon Foto: Getty Images/iStockphoto/Diana Taliun

Aroma buah citrus seperti jeruk dan lemon ternyata punya manfaat lebih dari sekadar harum segar.

Studi di Journal of Physiological and Biomedical Sciences menyebut aromanya bisa memperbaiki mood dan mengurangi stres.

Efek ini berkaitan dengan kandungan limonene dalam buah citrus yang mampu merangsang sistem saraf.

"Buah seperti jeruk dan lemon mengandung limonene yang bisa meningkatkan suasana hati," ujar ahli gizi Jennifer Nicole Bianchini.

2. Peppermint

Aroma peppermint bisa jadi solusi saat tubuh terasa mengantuk. Kandungan menthol di dalamnya membantu merangsang reseptor hidung dan meningkatkan kewaspadaan.

"Peppermint mengandung menthol yang bisa meningkatkan fokus dan mengurangi stres," ujar ahli gizi Jennifer Nicole Bianchini. Aroma ini juga dikaitkan dengan peningkatan performa kognitif.

Penelitian juga membuktikan efeknya pada otak dan emosi. "Ruangan beraroma peppermint meningkatkan kewaspadaan dan membuat perasaan lebih menyenangkan," kata Dru Rosales.

3. Kopi

bubuk kopi memiliki aroma yang menenangkan. Foto: Getty Images/oxana pospelova

Aroma kopi ternyata bisa bikin lebih produktif, bahkan sebelum diminum. Tak heran banyak orang merasa lebih fokus saat berada di kafe.

Hal ini karena kopi mengandung ratusan senyawa aromatik yang merangsang indra penciuman. Aroma tersebut dapat mengaktifkan bagian otak yang berkaitan dengan memori dan kewaspadaan.

"Ketika mencium kopi, otak bisa merasa lebih terjaga bahkan sebelum kafein dikonsumsi," ujar Jennifer Nicole Bianchini. Efek ini bikin tubuh terasa lebih siap beraktivitas.

4. Rosemary

Aroma rosemary tak hanya harum, tapi juga bisa bantu meningkatkan fokus. Kandungan alaminya diketahui berperan dalam menjaga kewaspadaan mental.

"Rosemary mengandung 1,8-cineole yang dapat meningkatkan konsentrasi dan memori," ujar ahli gizi Jennifer Nicole Bianchini. Senyawa ini juga memberi efek segar dan berenergi.

Penelitian dalam jurnal Molecules juga mendukung manfaat ini. Aroma rosemary disebut mampu mengurangi kelelahan mental dan meningkatkan fungsi kognitif.

5. Serai

Ilustrasi serai. Foto: Getty Images/iStockphoto

Serai tak hanya bisa melezatkan masakan. Aroma pada rempah dapur ini juga dapat menyegarkan pikiran, merangsang indra dan meningkatkan kewaspadaan.

"Serai bisa meningkatkan fokus sekaligus mengurangi stres saat dicium," ujar ahli gizi Jennifer Nicole Bianchini. Stres yang menurun juga berdampak pada energi yang lebih baik.

Manfaat tersebut telah dibuktikan lewat sebuah penelitian dalam jurnal Molecules. Aroma lemongrass disebut mampu meningkatkan energi dan membuat tubuh lebih waspada.