Tak Selalu Sehat, 6 Buah Kering Ini Ternyata Lebih Buruk dari Permen

Buah kering sering dianggap sebagai camilan sehat. Alasannya sederhana, karena makanan ini berasal dari buah sehingga dianggap pasti baik untuk tubuh. Padahal, kenyataannya tidak selalu demikian.

Melansir Son of Grey via msn (5/3), buah kering memang masih mengandung serat dan beberapa nutrisi. Namun, proses pengeringan membuat kandungan air pada buah hilang sehingga gula dan kalorinya menjadi jauh lebih terkonsentrasi dalam ukuran yang lebih kecil.

Selain itu, beberapa produk juga menambahkan gula, minyak, atau bahan pengawet. Alhasil kandungan dalam buah kering tak lagi 100% alami.

Sebagian jenis buah kering bisa memiliki kandungan gula yang setara, bahkan lebih tinggi dibandingkan permen jika dikonsumsi dalam jumlah tertentu. Konsumsinya berlebihan pun tidak dianjurkan.

6 buah kering yang ternyata tinggi gula dan bisa berefek lebih buruk dari permen

1. Cranberry

Buah cranberry kering sebenarnya banyak yang diberi tambahan gula. Foto: Detikfood

Cranberry secara alami memiliki rasa sangat asam. Maka dari itu, banyak produk cranberry kering diberi tambahan gula agar rasanya lebih manis. Dalam porsi kecil saja, cranberry kering yang diberi gula tambahan bisa mengandung gula setara dengan satu permen ukuran kecil.

Dipasarkan sebagai topping salad atau camilan sehat, membuat banyak orang menaburkannya dalam jumlah lebih banyak dari porsi yang dianjurkan. Akibatnya, asupan gula bisa meningkat tanpa disadari, terutama karena cranberry kering tidak memiliki kandungan air sebanyak buah segarnya.

2. Mangga

Mangga kering sebenarnya sudah mengandung gula alami yang cukup tinggi karena proses pengeringan menghilangkan air dari buah. Namun, pada banyak produk kemasan, gula tambahan juga ditambahkan untuk meningkatkan rasa manis dan memperbaiki tekstur.

Hal tersebut membuat kandungan gula dalam mangga kering bisa menjadi sangat tinggi. Segenggam kecil mangga kering bahkan dapat mengandung sekitar 30 gram gula atau lebih, jumlah yang hampir setara dengan satu batang permen.

3. Kismis lapis yogurt

Kismis kering juga punya kandungan gula tinggi, terutama jika punya lapisan yogurt. Foto: iStock

Kismis sebenarnya sudah merupakan buah dengan kandungan gula yang cukup tinggi karena berasal dari anggur yang dikeringkan. Ketika kismis dilapisi lapisan yogurt, kandungan gula dalam camilan ini menjadi semakin mirip dengan permen.

Lapisan tersebut biasanya mengandung gula, minyak kelapa sawit, dan bahan penstabil yang menambah kalori serta lemak. Meski sering dijual bersama kacang atau campuran trail mix, nilai gizinya sebenarnya lebih mirip permen berlapis cokelat dibanding camilan sehat.