Mie instan memang enak dan murah. Namun asupannya perlu diperhatikan karena jika terlalu sering, makanan tersebut akan memberi efek samping kesehatan.
Mie instan merupakan salah satu makanan favorit banyak orang karena murah, praktis, dan nyaman. Para pelajar, pekerja yang sibuk, hingga beberapa keluarga yang mencoba menghemat anggaran bahan makanan juga memilih untuk makan mie instan.
Memang makanan kemasan ini bisa diandalkan dari segi rasa dan harga, tetapi perlu diperhatikan konsumsinya. Mengonsumsi mie instan sehari-hari bisa menyebabkan sejumlah efek terhadap tubuh.
Dilansir dari independent.co.uk (17/11/2025), berikut penjelasan lebih lanjut terkait fakta mie instan serta efeknya dalam tubuh.
1. Mie instan terjangkau, serbaguna, dan erat dengan budaya
Tidak perlu bingung atau repot saat makan mie instan. Pasalnya makanan ini sangat mudah didapat. Satu bungkusnya juga murah. Selain itu hanya membutuhkan beberapa menit untuk menyiapkan hidangan yang bikin kenyang ini. Mie instan juga punya umur simpan panjang sehingga bisa dijadikan stok makanan.
Tak hanya soal serbaguna dan terjangkau, mie ini juga memiliki makna budaya yang penting. Bagi banyak orang atau pelajar internasional yang merantau, makanan instan ini punya cita rasa familiar.
Sebungkung Maggi goreng, Shin Ramyun, atau seporsi Indomie yang dinikmati di luar negeri mampu membawa seseorang kembali ke dapur masa kecil. Menjadikannya sebagai hidangan yang penuh dengan kenangan.
2. Kandungan mie instan
Meskipun mie instan menawarkan kenyamanan, tetapi profil nutrisinya perlu diperhatikan.
Sebungkus mie instan biasanya dibuat dari mie berbahan dasar campuran tepung terigu, air, garam, dan minyak sayur yang kemudian dikukus, digoreng cepat, dan dikeringkan. Lalu mie ini disajikan bersama dengan bumbu penyedap, MSG, dan pengawet untuk memperkaya rasa dan membuatnya tahan lebih lama.
Beberapa versi mie instan menyertakan sayuran kering atau bawang putih goreng renyah yang mampu meningkatkan cita rasanya.
Sayangnya rata-rata mie instan sangat tinggi akan garam. Satu bungkus standar bisa mengandung 600-1.500 mg natrium. Artinya hal ini mendekati bahkan melebihi asupan natrium harian yang direkomendasikan.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) hanya merekomendasikan asupan garam kurang dari 2.000 mg per hari.
Seiring waktu asupan natrium tinggi bisa memberi tekanan pada jantung dan ginjal.
Selain itu, kebanyakan mie instan terbuat dari tepung olahan, bukan tepung dari gandum utuh. Alhasil mie ini tidak mengandung banyak serat yang mana penting untuk membantu menjaga pencernaan tetap teratur dan mendukung kesehatan usus.
Mie instan juga rendah protein tetapi tinggi karbohidrat. Memang makan mie instan bisa membuat perut kenyang, tetapi tidak akan bertahan lama. Setelahnya rasa lapar akan kembali muncul.
Makanan tersebut juga rendah nutrisi penting lainnya, seperti vitamin dan mineral. Padahal nutrisi tersebut penting untuk membantu tubuh berfungsi dengan baik setiap harinya.
Simak Video "Ahli Gizi Tak Sarankan Sahur Pakai Mi"
(aqr/adr)