Apa Benar Konsumsi Kaldu Tulang Baik untuk Kesehatan? Ini Faktanya

Waktu terbaik minum kaldu tulang

Ternyata minum kaldu tulang tidak harus pagi hari. Moskovitz menjelaskan, "Waktu tidak akan membuat perbedaan besar dalam cara penyerapan dan pemanfaatannya. Minum kaldu tulang dapat bermanfaat untuk berbagai alasan sepanjang hari."

Jika diminum pagi hari, kaldu tulang dapat menjadi cara bagus untuk rehidrasi tubuh usai puasa semalaman. Lalu jika diminum malam hari sebelum tidur, kaldu tulang hangat bakal bikin rileks dan meningkatkan kualitas tidur.

Efek samping minum kaldu tulang

Waspadai kandungan natrium tinggi pada kaldu tulang. Foto: Fox News

Garcia-Benson menegaskan meski kaldu tulang kaya nutrisi, asupan kaldu ini tidak dapat menggantikan seluruh makanan.

"Jika seseorang secara teratur minum kaldu tulang alih-alih makan makanan lengkap (seperti menggunakannya sebagai sarapan), mereka mungkin kehilangan nutrisi penting lainnya seperti serat, lemak sehat, dan berbagai macam vitamin dan mineral," ungkapnya.

Kekhawatiran lain adalah kandungan natrium pada kaldu tulang. Beberapa merek produk kaldu tulang mengandung natrium tinggi yang berefek pada peningkatan tekanan darah. Jadi, penderita hipertensi perlu waspada.