Jangan Digoreng! Ini 10 Olahan Telur Paling Sehat

6. Salad telur

Bosan makan telur rebus atau telur dadar? Coba salad telur yang creamy nikmat. Namun hindari pemakaian mayonnaise. Kamu bisa menggantikannya dengan Greek yogurt.

Jenis yogurt tersebut tinggi protein dan merupakan sumber probiotik yang menyehatkan pencernaan. Tambahkan juga sayuran, seperti mentimun dan paprika, agar meningkatkan kandungan serat dan vitaminnya.

7. Shakshuka

Foto: iStock

Timur Tengah punya makanan khas bernama shakshuka yang dibuat dengan merebus telur dalam saus berbahan tomat, cabai, bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Nama shakshuka sendiri berasal dari dialek Arab Maghrebi dan berarti "campuran".

Shakshuka tinggi antioksidan dan serat. Biasanya dimakan dengan roti pipih atau gandum saat sarapan. Bisa juga dengan nasi.

8. Telur kukus

Telur kukus juga menyehatkan karena dalam pembuatannya tak membutuhkan lemak tambahan. Proses kukus juga bisa mempertahankan nutrisi telur dengan maksimal.

Makan telur kukus akan terasa ringan bagi perut. Telur kukus bisa dibumbui dengan sedikit garam atau herba.

9. Egg wrap

Foto: iStock

Egg wrap secara harfiah berarti telur gulung. Artinya telur seperti orak-arik menjadi isian roti gandum utuh untuk digulung, kemudian dipanggang. Biasanya juga ditambah sayuran sehingga hidangan ini jadi makanan padat nutrisi.

10. Deviled egg

Deviled egg adalah kreasi unik dari telur rebus. Bagian kuningnya akan diolah dengan bahan dan bumbu lain, sebelum akhirnya ditambahkan lagi ke atas putihnya.

Campuran kuning telur itu biasanya memakai mayonnaise, tapi coba ganti dengan Greek yogurt yang lebih sehat.