Bukan Cuma Daging Buahnya, Biji Durian Punya 5 Manfaat Sehat Ini

Biji durian sering kali dianggap sampah dan berakhir dibuang, padahal biji durian bisa diolah dan dikonsumsi. Biji durian menawarkan manfaat kesehatan berikut.

Durian merupakan buah tropis yang jadi kegemaran orang Indonesia. Selama ini yang diincar dari durian hanya daging buahnya saja, padahal bijinya juga punya manfaat sehat.

Secara fisik, biji durian berbentuk bulat telur dengan warna putih hingga kekuningan. Biji durian yang matang mengandung sekitar 46,2 persen karbohidrat, 2,5 persen protein, 51,1 persen air, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, B1, B2, C, folat, kalium, kalsium, tembaga, dan fosfor.

Karena komposisinya yang kaya nutrisi, biji durian bisa menjadi sumber makanan bernutrisi tinggi yang bermanfaat bagi tubuh.

Berikut manfaat sehat konsumsi biji durian:

1. Menurunkan risiko penyakit jantung

Biji durian mengandung antioksidan yang berperan dalam melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Konsumsi makanan berbasis biji durian dapat membantu mencegah sindrom koroner akut dan menjaga kesehatan jantung.

2. Cegah hipertensi

Kalium yang terkandung dalam biji durian membantu mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah dalam tubuh. Bagi penderita hipertensi, mengonsumsi makanan berbasis biji durian yang diolah dengan benar bisa menjadi pilihan alami untuk membantu menurunkan tekanan darah.

3. Sumber energi yang tinggi

Biji durian kaya akan karbohidrat, bahkan lebih tinggi dibandingkan singkong (34,7 persen) dan ubi jalar (27,9 persen). Hal ini menjadikan biji durian sebagai sumber energi alami yang sangat baik bagi tubuh, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan energi tinggi.