Kopi memiliki sifat asam yang bisa mengganggu bagi mereka dengan lambung sensitif. Ini bisa diatasi dengan menambahkan soda kue pada kopi.
Kopi merupakan minuman asam dengan ph sekitar 5. Bagi orang dengan kondisi perut sensitif akan mengalami berbagai gejala yang mengganggu kesehatan.
Namun, ada tips untuk mengurangi efek dari keasaman kopi dan juga mengurangi rasa pahitnya. Tipsnya adalah mencampurkan kopi dengan sejumput soda kue.
Dikutip dari Your Dream Coffee (18/01/24) berikut penjelasannya:
1. Meningkatkan karakter kopi
Tak hanya dapat mengembangkan adonan kue, soda kue juga cocok dicampur ke dalam seduhan kopi. Soda kue tersebut akan menetralkan asam alami dari kopi.
Selain itu, soda kue juga akan meningkatkan karakter kopi, seperti memberi sentuhan rasa manis dan mengurangi rasa pahit pada kopi. Dengan begitu, kopi jadi lebih halus dan rasanya lebih nikmat.
Menambahkan soda kue ke kopi tidak akan berdampak buruk. Justru kopi dengan keasaman rendah juga akan mengurangi kemungkinan mulas, refluks, dan sakit perut.
2. Takaran soda kue untuk campuran kopi
Cara terbaik untuk menambahkan soda kue ke dalam kopi adalah dengan mencampurkan langsung ke dalam kopi sebelum diseduh air panas.
Namun, perhatikan jumlah soda kue agar tidak terlalu banyak. Kamu bisa menambahkan setengah sendok teh hingga satu sendok teh soda kue untuk secangkir kopi.
Jumlah tersebut akan menurunkan tingkat keasaman kopi, menghaluskan rasa pahit, dan meningkatkan rasa manis dan membuat rasa kopi lebih nyaman di perut.
Simak Video "Video: Sensasi Nyeduh Kopi Langsung dari Kebun di Puncak Gunung Muria"
(raf/odi)