Ngopi Yuk!

Kopi Campur Soda Kue Bisa Atasi Asam Lambung, Ini Faktanya!

Riska Fitria - detikFood

Selasa, 12 Mar 2024 07:30 WIB

Kopi campur garam — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Kopi memiliki sifat asam yang bisa mengganggu bagi mereka dengan lambung sensitif. Ini bisa diatasi dengan menambahkan soda kue pada kopi.

Kopi merupakan minuman asam dengan ph sekitar 5. Bagi orang dengan kondisi perut sensitif akan mengalami berbagai gejala yang mengganggu kesehatan.

Namun, ada tips untuk mengurangi efek dari keasaman kopi dan juga mengurangi rasa pahitnya. Tipsnya adalah mencampurkan kopi dengan sejumput soda kue.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dikutip dari Your Dream Coffee (18/01/24) berikut penjelasannya:

1. Meningkatkan karakter kopi

Sama-sama Kopi Hitam, Apa Bedanya Americano, Long Black, dan Kopi Tubruk?

Kopi dicampur soda kue bisa meningkatkan karakteristik kopi. Foto: Getty Images/grandriver

Tak hanya dapat mengembangkan adonan kue, soda kue juga cocok dicampur ke dalam seduhan kopi. Soda kue tersebut akan menetralkan asam alami dari kopi.

Selain itu, soda kue juga akan meningkatkan karakter kopi, seperti memberi sentuhan rasa manis dan mengurangi rasa pahit pada kopi. Dengan begitu, kopi jadi lebih halus dan rasanya lebih nikmat.

Menambahkan soda kue ke kopi tidak akan berdampak buruk. Justru kopi dengan keasaman rendah juga akan mengurangi kemungkinan mulas, refluks, dan sakit perut.

2. Takaran soda kue untuk campuran kopi

Cara terbaik untuk menambahkan soda kue ke dalam kopi adalah dengan mencampurkan langsung ke dalam kopi sebelum diseduh air panas.

Namun, perhatikan jumlah soda kue agar tidak terlalu banyak. Kamu bisa menambahkan setengah sendok teh hingga satu sendok teh soda kue untuk secangkir kopi.

Jumlah tersebut akan menurunkan tingkat keasaman kopi, menghaluskan rasa pahit, dan meningkatkan rasa manis dan membuat rasa kopi lebih nyaman di perut.

3. Menurunkan kadar asam urat

Kopi campur soda kue bisa mengatasi asam urat. Foto: Getty Images/iStockphoto

Soda kue memiliki kandungan alkalinitas natrium bikarbonat. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal farmakologi "Diabetes, Obesity, and Metabolism,", kandungan tersebut dapat mengatasi asam urat.

Natrium bikarbonat berperan mengatur pH urine dan menurunkan kristal asam urat yang ditemukan dalam urine. Karenanya, penderita asam urat dapat meredakan nyeri dengan menambahkan soda kue ke kopi.

Namun, peneliti juga menyarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum melakukan hal ini.

4. Tidak menambahkan kalori

Menambahkan kopi dengan soda kue dirasa sebagai pilihan yang baik. Mengingat soda kue yang mudah didapat dan harganya relatif terjangkau.

Selain itu, soda kue juga tidak menambahkan kalori jika dicampur ke dalam seduhan kopi, sehingga aman untuk dikonsumsi khususnya bagi pelaku diet.

Mencampurkan kopi dengan soda kue juga tidak akan merusak rasa kopi itu sendiri, seperti yang terjadi ketika menambahkan gula atau bahan campuran lainnya.

5. Aman untuk perut sensitif

Spoonful of baking soda and glass of water

Kopi campur soda kue bisa menenangkan perut. Foto: iStock

Mereka dengan kondisi perut sensitif akan terganggu ketika minum kopi. Sifat asam pada kopi lah yang menyebabkan sakit perut hingga menyebabkan asam lambung.

Solusinya adalah dengan mencampurkan soda kue ke seduhan kopi. Soda kue akan menurunkan tingkat keasaman pada kopi secara alami. Hal tersebut telah dibuktikan oleh sebuah penelitian Universitas Harvard.