Jika Tak Dimakan Berlebihan, Ini 5 Manfaat sehat Makan Kentang Goreng

3. Menurunkan stres oksidatif

Umbi akar ini mengandung berbagai jenis antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi tubuh. Mulai dari karotenoid, antosianin, klorogenat, dan asam kafeat.

Antioksidan tersebut dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu memperbaiki sel-sel yang mengalami kerusakan. Sel tubuh yang tidak diatasi ketika rusak dapat mempengaruhi fungsi organ tubuh lainnya dan menyebabkan penyakit kronis.

Para peneliti mengatakan sebenarnya antioksidan terdapat hampir di sebuah buah-buahan dan sayuran. Tetapi kentang goreng yang juga populer di segela kalangan usia boleh sesekali menjadi selingan asupan antioksidan.

4. Mengendalikan berat badan

Agar tak terlalu berlemak dan mendapat nutrisinya secara maksimal, kentang goreng bisa dimasak menggunakan air fryer. Foto: Getty Images/Rafa Jodar

Sebagai umbi akar, kentang memiliki kadar serat dan pati resisten yang dapat memberikan khasiat untuk tubuh. Pada salah satu penelitian, ahli-ahli menemukan kentang goreng memiliki kadar pati yang lebih tinggi daripada kentang rebus.

Karbohidrat yang dihasilkan oleh pati ini dapat membantu mengendalikan dan menstabilkan berat badan dengan mudah. Jenis pati yang ada di dalam kentang dapat memasuki usus kecil tanpa harus dicerna sehingga memberikan rasa kenyang yang lebih cepat.

Tetapi karena proses penggorengan menggunakan banyak minyak, kentang goreng juga wajib diwaspadai. Adanya kandungan lemak trans di dalam minyak goreng yang tidak dikendalikan asupannya justru dapat menggagalkan diet.

5. Sumber nutrisi yang murah

Beberapa ahli mendukung kesimpulan bahwa kentang bisa diandalkan untuk pola makan yang sehat. Kentang memiliki kandungan pati yang lebih tinggi daripada sayuran lainnya.

Perbandingan kandungan nutrisi dan vitaminnya juga tak kalah baik dengan sayur-sayuran lain. Salah satu penulis pada sebuah penelitian mengatakan bahwa kentang bisa diandalkan sebagai asupan sehat yang meriah.

Kandungan nutrisi penting, protein yang berkualitas, hingga karbohidrat yang mengenyangkan lebih cepat menjadi alasannya. Jika tetap ingin mengonsumsi kentang dalam bentuk kentang goreng yang renyah, alternatifnya bisa menggunakan air fryer untuk mengurangi penambahan lemak pada minyak goreng.

Baca juga: Demi Nasi Padang Rp 500 Ribu di Jepang, WNI Ini Rela Antre 2 Jam