5 Cara Masak Pasta yang Lebih Sehat, Ikuti Tips Ini

Pasta bisa jadi menu makan siang atau malam yang menarik. Bahkan, bisa dijadikan menu diet juga kalau mengikuti beberapa cara memasak yang sehat ini.

Pasta bisa masuk dalam kategori makanan yang tidak menyehatkan karena ada yang memakai bahan berminyak maupun saus yang creamy. Kandungan lemak pada pasta juga terbilang tinggi, karena adanya campuran saus maupun pilihan daging yang dipakai.

Dilansir dari Cookist (29/8), pasta bisa diolah menjadi makanan lebih sehat, kalau menggunakan beberapa cara berikut. Bethany D. Lavins-Merillat, seorang psikolog penelitian kesehatan mengatakan, "Bisa meningkatkan kualitas pasta dengan mengganti beberapa bahan sederhana adalah cara yang bagus agar pola makan lebih sehat."

Berikut 5 cara mengolah pasta yang lebih sehat:

1. Tambahkan sayuran

Sayuran bisa menjadi bahan yang dapat dicampurkan dalam olahan pasta. Karena, sayuran bisa menambahkan asupan serat pada pasta. Selain itu, bisa juga meningkatkan cita rasa.

Lavins-Merillat menyarankan untuk membeli bahan-bahan berkualitas lebih tinggi seperti tomat utuh daripada tomat kalengan untuk sausnya. Sayuran organik juga direkomendasikan, seperti paprika, bayam, kacang-kacangan, dan labu.

"Kamu akan merasakan perbedaan dan itu akan membuatmu merasa lebih puas ketika menyantapnya," ujar Lavins-Merillat.

Bayam juga bisa ditambahkan ke dalam racikan pasta. Sayuran ini mudah layu dan lembut, sehingga pas jika diracik dengan sajian aglio olio.

2. Saus buatan sendiri

Saus pasta ada yang disediakan secara instan. Di antaranya saus bolognese, tomato puree, saus pesto, alfredo, dan lainnya.

Namun, kalau ingin racikan yang lebih sehat, bisa membuatnya sendiri di rumah. Contohnya seperti saus marinara, bisa membuat sendiri saus tomat dari tomat segar yang dihaluskan.

Kamu juga bisa menyajikan pasta dengan memasak tomat yang dicampurkan bawang putih, rempah segar, hingga tambahan krim kacang mede untuk membuat saus alfredo yang creamy. Untuk minyak bisa menggunakan minyak zaitun.