5 Jenis Makanan Sisa Ini Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Kembali

Beberapa orang kerap menyisakan makanannya untuk dikonsumsi di lain waktu. Meskipun terkadang masih enak, tapi beberapa jenis sebaiknya tidak dikonsumsi kembali.

Ketika membeli atau memasak suatu hidangan, seringkali makanan tersebut tidak habis dalam satu waktu. Alhasil banyak yang menyisakan makanan mereka untuk disimpan agar bisa dipanaskan kembali di lain waktu.

Makanan sisa sering menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin konsumsi makanan praktis. Ini juga membantu menghemat pengeluaran biaya.

Meskipun beberapa makanan sisa memiliki rasa yang lebih enak ketika dipanaskan kembali, namun ada beberapa jenis yang sebaiknya tidak dikonsumsi lagi. Karena makanan tersebut mungkin lebih mudah terkontaminasi dan berubah menjadi kotor saat disimpan sepanjang malam.

Merangkum mashed.com (09/04), jika punya 5 jenis makanan sisa ini sebaiknya tidak dikonsumsi kembali.

1. Nasi

Baik nasi putih maupun olehan nasi lainnya sebaiknya tidak dikonsumsi kembali setelah menjadi sisa. Foto: iStock

Jika punya nasi sisa di rumah mulai dari nasi putih atau olahan nasi seperti nasi goreng, sebaiknya tidak dikonsumsi kembali. Karena makanan pokok seperti nasi mengandung spora bakteri yang disebut Bacillus cereus.

Sayangnya bakteri ini tidak akan mati di rice cooker kecuali memasaknya pada suhu 120 derajat celcius, menurut McGill University. Panas akan mengaktifkan spora. Setelah matang, jika nasi dibiarkan hangat di rice cooker pada suhu antara 10 celcius dan 50 celsius, itu berpotensi bagi spora Bacillus cereus untuk berkembang.

Jika ingin makan nasi sisa, pastikan nasi bisa mendingin dengan cepat. Kedua, jangan memanaskan kembali nasi lebih dari dua kali. Namun hal terbaik yaitu dengan membuang dan memasak ulang.

2. Pasta

Sama seperti nasi, pasta juga tidak baik dikonsumsi jika sudah menjadi sisa. Foto: Instagram

Begitupun dengan pasta yang sebaiknya tidak dikonsumsi kembali jika sudah menjadi sisa. Pasta juga menjadi tempat bagi spora Bacillus cereus untuk berkembang.

Sisa pasta bisa dikonsumsi dengan menjaganya agar tetap panas. Menurut University of Florida Extension, pasta masih aman dikonsumsi ketika mereka cepat didinginkan. Jika bisa menurunkan suhu pasta menjadi 5 derajat celcius dalam waktu satu jam atau lebih setelah dimasak, bisa disimpulkan jika pasta tersebut masih aman.