Ini 4 Perbedaan Nutrisi Kopi dan Matcha, Mana Lebih Sehat?

Kopi dan matcha menjadi minuman yang sedang digemari banyak orang. Keduanya memiliki perbedaan yang signifikan. Lantas, mana yang lebih sehat?

Kadar kafein pada kopi yang membuat mata terasa lebih terbuka dan tubuh lebih segar begitu digemari. Tetapi rasa pahitnya seringkali membuat sebagian orang tak tahan dan memilih minuman lain.

Salah satu minuman yang punya banyak penggemar selain kopi adalah matcha. Minuman yang berasal dari olahan daun teh ini juga dinilai sebagai minuman yang dapat diolah sedemikian rupa seperti kopi.

Kedua minuman populer ini memiliki perbedaan yang cukup signifikan tetapi menarik untuk diketahui. Mulai dari kandungan nutrisinya hingga perbandingan kafein di dalamnya. Kira-kira mana yang lebih sehat?

Berikut ini 4 perbedaan kopi dan matcha menurut Philly Voice:

Kopi berasal dari buah kopi, sedangkan matcha berasal dari tanaman teh yang diproses. Foto: Getty Images/iStockphoto/Andreas Steidlinger

1. Asal usul

Kopi berasal dari buah cherry kopi yang dikupas dan diambil bijinya. Biji kopi tersebut kemudian akan difermentasi dan dikeringkan agar bisa diolah menjadi bubuk kopi siap seduh.

Buah kopi yang segar akan melalui proses yang sangat panjang untuk menjadi kopi bubuk yang menyegarkan. Begitu pula dengan matcha yang berasal dari daun teh yang melalui pengolahan panjang untuk diseduh sebagai minuman matcha.

Matcha diambil dari tanaman bernama latin Camellia sinensis atau pohon teh. Tanaman teh akan disekap selama tiga minggu sebelum dipanen untuk menghasilkan asam amino, klorofil sehingga warnanya lebih hijau menyala.

2. Kandungan nutrisi

Walaupun kopi dan matcha berasal dari tanaman yang berbeda, ternyata keduanya memiliki kandungan nutrisi yang sama baik. Keduanya juga dapat digunakan pada berbagai jenis hidangan mulai dari minuman hingga makanan penutup.

Olahan matcha dan kopi yang populer misalnya minuman dingin, sereal, es krim, gelato, kue hingga topping berbagai jenis makanan. Sentuhan rasa kacang, manis, sedikit pahit dan earthy membuat banyak orang menyukainya.

Tetapi jika berdasarkan nutrisinya, kedua bahan ini memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Segelas kopi murni memiliki 2 kalori, 0,3 gram protein dan 0,5 gram lemak. Sedangkan matcha memiliki 5 kalori, 1 protein dan tanpa lemak.

Perbedaan kopi dan matcha lainnya ada di halaman berikutnya.