Sarapan Oatmeal Bisa Kendalikan Kolesterol? Ini 5 Faktanya

3. Cara kerja oatmeal

Secara garis besar, manfaat baik dari oatmeal untuk mengendalikan kolesterol ini memang berasal dari kandungan beta-glukannya. Tetapi para peneliti belum menekankan dengan pasti bahwa hanya beta-glukan yang bermanfaat untuk mengendalikan kadar kolesterol di dalam tubuh.

Menurut para ahli ada beberapa kemungkinan yang menyebabkan oatmeal dapat bekerja dengan baik ketika dicerna oleh tubuh. Salah satunya adalah produksi empedu pada liver yang akan membantu usus memecah lemak.

Ketika empedu bertemu dengan beta-glukan di dalam usus, beta-glukan yang berasal dari oatmeal akan mengikatnya agar tidak pergi ke bagian tubuh yang lain. Dampaknya lemak akan lebih cepat diserap dan diikat untuk kemudian dibuang bersmaa kotoran.

4. Jenis oatmeal yang efektif

Efektivitas khasiatnya akan lebih maksimal pada oatmeal yang tidak diolah dengan proses panjang. Foto: Getty Images/Creativeye99

Oatmeal memang secara alami mengandung beta-glukan, vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa tidak semua oatmeal memiliki kadar beta-glukan dan nutrisi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

Beberapa oatmeal yang melalui tahap pemrosesan tinggi justru merusak kandungan beta-glukannya iu sendiri. Struktur nutrisi yang ada di dalam oatmeal hancur ketika melalui proses produksi dan mengurangi manfaat kesehatannya untuk tubuh.

Beberapa jenis oatmeal kemasan juga melalui tahap ultra proses yang menambahkan kadar gula tinggi dan berbagai zat-zat tambahan ke dalam oatmeal. Maka, banyak peneliti yang menyarankan untuk menghindari konsumsi oatmeal instan maupun yang telah melalui proses dengan tekanan tinggi.

5. Aturan konsumsi

Banyak bukti yang menyebutkan bahwa oatmeal memang berdampak baik untuk mengendalikan kolesterol. Tetapi tak hanya oatmeal, beta-glukan untuk mengendalikan kolesterol ini juga terdapat pada berbagai asupan makanan lainnya.

Beberapa jenis serat yang sama baiknya juga bisa didapatkan melalui buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran dan biji-bijian. Sehingga tidak hanya oatmeal yang memiliki manfaat baik untuk menurunkan kolesterol di dalam tubuh.

Menyelingi konsumsi oatmeal dengan berbagai bahan makanan lain juga diperlukan guna melengkapi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Menambahkan oatmeal ke dalam pola diet harian sangat dianjurkan, tetapi bukan berarti terlalu banyak konsumsi oatmeal adalah hal yang baik.