5 Fakta Barley, Biji-bijian Favorit Rasulullah SAW yang Kaya Nutrisi

Riska Fitria - detikFood
Senin, 17 Jan 2022 06:00 WIB
Fakta tentang barley
Foto: iStock

3. Air Barley Juga Menyehatkan

Fakta tentang barleyAir barley juga bisa dikonsumsi dan dapat dijadikan sebagai minuman pelepas dahaga Foto: iStock

Bukan hanya bijinya saja yang dapat dikonsumsi, tetapi air barley juga demikian. Bahkan air barley sudah digunakan sejak zaman kuno dan dikenal sebagai minuman terapeutik.

Hal tersebut juga dianjurkan oleh Ibn al-Qayyim. Beliau menyebutkan bahwa air barley yang menggunakan air lima kali lebih banyak dari barley itu sendiri.

Cara membuatnya adalah dengan merebus biji-biji barley hingga isinya berkurang menjadi tiga perempat. Kemudian bisa juga dicampur susu. Minuman ini bisa sebagai pelepas dahaga.

Baca Juga: Terungkap Alasan Nabi Muhammad SAW Tak Pernah Sakit Perut Semasa Hidup

4. Kandungan Nutrisi Barley

Barley sendiri memang tidak sepopuler gandum. Namun dalam kandungannya, barley memiliki nutrisi yang tak kalah banyak. Dalam 100 gram barley mengandung 2,5 mg zat besi.

Selain itu, ada juga 350 kalori, 2 mg zinc, 37 mikrogram selenium, 15 g serat, 10 g protein, 80 g karbohidrat, 30 mg kalsium, 220 mg fosfor, 80 mg magnesium dan 280 mg kalium.

Bukan hanya itu, nutrisi barley juga dilengkapi dengan folat, vitamin B dan K, mangan dan antioksidan seperti lutein, flavonoid dan zeaxanthin.

5. Manfaat Mengonsumsi Barley

Fakta tentang barleyMengonsumsi barley dapat menurunkan berat badan, memperlancar sistem pencernaan hingga menurunkan risiko penyakit jantung Foto: iStock

Kandungan nutrisi pada barley telah dibuktikan oleh Dr. Howard Lutz Institute of Preventive Medicine di Washington. Menurutnya, barley bisa meningkatkan stamina, menjernihkan pikiran, dan meningkatkan gairah seksual.

Barley yang mengandung karbohidrat dan rendah kalori ini bisa dijadikan sebagai pengganti nasi, sehingga cocok dimakan oleh pelaku diet untuk membantu menurunkan berat badan.

Kandungan serat yang tinggi pada barley juga bisa melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, barley juga memiliki sifat prebiotik yang membantu meredakan peradangan.

Mengonsumsi barley juga bisa menurunkan risiko penyakit jantung. Itu karena kandungan kalium pada barley mampu menurunkan tekanan darah, yang berkaitan dengan kesehatan jantung.

Baca Juga: 10 Makanan Favorit Nabi Muhammad SAW dan Manfaat Sehatnya


(raf/odi)