6 Makanan Sumber Vitamin D Ini Bisa Meningkatkan Imunitas Tubuh

Diah Afrilian - detikFood

Sabtu, 26 Jun 2021 05:00 WIB

Cara Mengolah Hati Sapi yang Benar — Foto: iStock

Jakarta -

Bukan hanya tinggi antioksidan, makanan sumber vitamin D juga dibutuhkan untuk menguatkan imun. Mulai dari jamur hingga hati, semuanya direkomendasikan ahli agar dikonsumsi di tengah pandemi Covid-19.

Berbagai vitamin dan nutrisi dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan, terutama kekuatan imunitas dalam menghadapi 'serangan' virus yang kian ganas. Imun tubuh yang kuat akan mampu untuk melindungi dan melawan berbagai serangan virus yang masuk dan menjangkiti tubuh.

Salah satunya vitamin D yang diketahui sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan tulang, kekuatan imunitas serta kenormalan fungsi hormon dan beberapa manfaat kesehatan lainnya. Secara alami, vitamin D ini terkandung pada sinar matahari dan hal tersebut yang mendasari rekomendasi berjemur dilakukan saat pandemi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain melalui matahari, banyak juga suplemen yang dibuat untuk membantu memenuhi kebutuhan vitamin D tubuh manusia. Adapun kebutuhan vitamin D harian orang dewasa berkisar 600-700 IU per hari. Ternyata vitamin D juga bisa dipenuhi melalui beberapa asupan makanan sumber vitamin D.

Berikut ini 6 makanan sumber vitamin D untuk menguatkan imunitas menurut Good House Keeping (13/4):

A nice flush of fresh organic Shiitake Mushrooms growing on Red Oak logs ready for harvest.

Foto: iStock

1. Jamur

Bukan hanya punya rasa umami dan kandungan antioksidan yang kuat, jamur juga diakui sebagai makanan nabati yang penuh dengan vitamin D. Jamur bahkan sangat direkomendasikan untuk para pelaku vegan sebagai sumber asupan untuk memenuhi kebutuhan vitamin D harian.

Pada 64 gram jamur putih dikatakan memiliki 366 IU vitamin D yang bahkan memenuhi hingga setengah dari kebutuhan harian tubuh akan vitamin D. Jamur juga sangat disarankan untuk ditambahkan dalam menu sarapan, makan siang hingga makan malam agar lebih bernutrisi.

2. Telur

Telur menjadi makanan murah dengan sumber kualitas protein yang begitu tinggi. Telur yang ditambahkan dalam setiap menu makanan diakui dapat menambahkan gizi dan nutrisi dalam makanan.

Pada sebuah kuning telur terdapat 44 IU vitamin D atau 6% dari kebutuhan vitamin D harian. Para ahli begitu menyarankan untuk meningkatkan rutinitas konsumsi telur, termasuk kuning telurnya, untuk meningkatkan kekebalan imun terutama di masa pandemi.

3. Salmon

Foto: iStock

Manfaat kesehatan dari ikan salmon ini begitu tinggi dan sangat disarankan oleh ahli. Konsumsi sumber vitamin D inidiketahui dapat meningkatkan kesehatan sistem imun untuk menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan gangguan pencernaan.

Pada tiap 85 gram salmon yang telah matang mengandung 570 IU vitamin D yang dapat memenuhi kebutuhan 71% vitamin D harian. Salmon juga termasuk jenis ikan yang sangat mudah untuk diolah bahkan jika hanya dimasak dengan menggunakan teflon sekali pun.

4. Sarden

Ikan yang mudah didapatkan dan seringkali dibanderol dengan harga yang murah ini memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang sangat kaya dan baik untuk kesehatan jantung. Ikan sarden yang tinggi akan asam lemak dan vitamin lainnya juga terbukti memiliki kadar merkuri yang rendah sehingga aman untuk kesehatan.

Dengan konsumsi dua kaleng sarden dapat memenuhi kebutuhan vitamin D sebesar 46 IU yang setara dengan 5% dari kebutuhan rekomendasi harian. Selain asam lemak omega-3 dan vitamin D, kandungan vitamin B12 yang tinggi pada sarden membuat sarden sangat direkomendasikan untuk pelaku diet pescatarian.

5. Hati

Cara Mengolah Hati Sapi yang Benar Foto: iStock

Hati hewan sangat kaya akan nutrisi dan dikatakan sebagai bagian tubuh hewan yang bisa dimakan dengan nutrisi terpadat di dunia. Terutama pada hati sapi, kandungan vitamin D-nya sangat cukup untuk membantu memenuhi kebutuhan tubuh.

Pada 85 gram hati sapi diketahui mengandung 42 IU yang membantu memenuhi 5% kebutuhan vitamin D harian yang disarankan. Sumber vitamin D ini juga bisa diolah dengan berbagai cara dan tidak butuh teknik pemasakan yang sulit.

6. Susu dan Sereal

Kombinasi susu dan sereal menjadi menu sarapan yang padat nutrisi. Susu fortifikasi atau yang telah ditambahkan banyak nutrisi penting di dalamnya menjadi jenis susu yang sangat disarankan untuk dicampurkan dengan sereal.

Pada 236 mililiter susu fortifikasi dikatakan mengandung 120 IU vitamin D yang memenuhi 15% dari kebutuhan vitamin D yang disarankan. Untuk para pelaku vegan alternatif susu fortifikasi ini juga bisa didapatkan melalui susu kedelai maupun susu almond yang juga kaya akan vitamin D.