Begini Cara Memasak Telur yang Sehat untuk Diet

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Rabu, 27 Jan 2021 08:00 WIB
Begini Cara Memasak Telur yang Sehat untuk Diet Foto: Getty Images/iStockphoto/mtreasure

Tips untuk memasak telur yang sehat

Telur tergolong makanan bernutrisi, tapi kamu bisa menjadikan telur lebih sehat lagi. Berikut 5 tips untuk memasak telur yang sehat.

Olahan ini juga cocok untuk para pelaku diet karena rendah kalori dan tinggi serat. Yuk, simak cara memasak telur yang sehat untuk diet:

1. Rebus bukan goreng
Pertama, pilih cara memasak yang rendah kalori. Disarankan untuk merebus telur atau membuatnya jadi poached egg.

Cara memasak ini tidak membutuhkan tambahan kalori dari penggunaan minyak seperti ketika kamu menggoreng telur.

2. Kombinasikan dengan sayuran
Untuk melengkapi nutrisi telur yang tinggi protein, coba masak telur bersama sayuran. Cara ini bisa membuat kamu menambah asupan serat dan vitamin.

Misalnya saja mencampurkan potongan paprika, bawang, atau bahkan bayam ke dalam omelet. Ide lain adalah menyiapkan tumisan sayuran yang cocok disajikan bersama telur orak-arik.

Begini Cara Memasak Telur yang Sehat untuk DietBegini Cara Memasak Telur yang Sehat untuk Diet Foto: Getty Images/iStockphoto/mtreasure

3. Gunakan minyak yang stabil
Minyak terbaik untuk memasak adalah minyak yang tetap stabil meski berada di suhu panas. Minyak juga sebaiknya tidak mudah teroksidasi dalam membentuk radikal bebas berbahaya.

Beberapa yang bisa jadi pilihan adalah minyak alpukat dan minyak bunga matahari. Kalau kamu pakai minyak kelapa dan minyak zaitun extra virgin, pastikan suhunya di bawah 177 C dan 210 C.

4. Pilih telur yang lebih sehat
Di pasaran ada varian telur yang lebih sehat. Hal ini dipengaruhi pakan ayam petelur dan cara ternaknya.

Biasanya telur ini juga dilengkapi informasi seperti diperkaya omega 3, vitamin, free range, atau organik.

5. Jangan terlalu lama memasak telur
Cara memasak telur yang sehat adalah tidak membiarkannya terlalu lama dimasak. Pasalnya semakin lama telur ada di suhu panas bisa meningkatkan nilai kolesterol di dalamnya.

Baca Juga: 3 Cara Goreng Telur tanpa Minyak agar Lebih Sehat

Halaman
1 2 Tampilkan Semua

(adr/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com