Ini 5 Tips Minum Kopi yang Aman untuk Penderita Asam Lambung

3. Fermentasi Ganda

Ini 5 Tips Minum Kopi yang Aman untuk Penderita Asam Lambung Foto: iStock

Pembuat kopi fermentasi ganda mengklaim bahwa proses pengolahan biji kopi dapat menghasilkan kopi yang lebih aman untuk penderita asam lambung. Namun, kopi yang diproses dengan cara ini tidak akan mengandung bakteri apapun yang bermanfaat untuk sistem pencernaan.

Kopi biasa nya difermentasi sekali, tetapi beberapa produk ada yang melakukan fermentasi dua kali, atau disebut juga dengan fermentasi ganda. Fermentasi ganda dapat menghilangkan rasa pahit.

Selain itu, juga akan membuat kpi lebih enak bagi orang yang memiliki masalah pencernaan. Kandungan klorogenat dalam kopi itulah yang membuat rasa kopi pahit. Jadi, semakin sedikit rasa pahit, maka semakin sedikit asam klorogenat.

4. Cold Brew

Ini 5 Tips Minum Kopi yang Aman untuk Penderita Asam Lambung Foto: iStock

Biji kopi yang diseduh dengan teknik cold brew juga aman untuk penderita asam lambung. Cold brew sendiri merupakan teknik penyeduhan kopi yang dilakukan dengan cara merendam bubuk kopi.

Proses perendaman bubuk kopi tersebut dilakukan selama delapan jam lamanya. Dengan teknik ini dapat membuat kandungan kafein dan kadar asam kopi lebih kecil daripada teknikpenyeduhan kopi lainnya.