5 Olahan Kentang untuk Diet yang Rasanya Enak dan Sehat

Lusiana Mustinda - detikFood

Kamis, 24 Des 2020 05:00 WIB

Mashed potato in ceramic bowl with fork for breakfast — Foto: iStock

Jakarta -

Olahan kentang untuk diet pada prinsipnya adalah tidak menambahkan bahan-bahan yang tinggi akan kandungan lemak.

Gunakan teknik memasak yang minim penggunaan minyak seperti dipanggang, kukus atau rebus.

Kentang memiliki banyak nutrisi penting seperti sumber vitamin dan mineral esensial yang baik seperti vitamin C, kalium, folat dan zat besi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dalam Healthline, studi menunjukkan bahwa diet tinggi serat dapat meningkatkan kesehatan usus dan dapat berperan dalam mencegah obesitas, penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Berikut olahan kentang untuk diet yang bisa kamu coba:

1. Kentang rebus

Cara Bikin Kentang Panggang Renyah Foto: iStock , mirror

Kentang yang sudah dibersihkan kemudian dikupas lalu direbus hingga empuk. Kentang yang direbus enak dinikmati dengan taburan lada dan juga sedikit garam. Kentang rebus juga bisa jadi pengganti nasi putih karena enak juga dinikmati bersama dengan daging ayam atau ikan.

2. Salad kentang

salad sayuran topping kentang goreng Foto: iStock

Salad kentang umumnya disajikan dengan tambahan mayones. Akan tetapi khusus untuk kamu yang sedang diet. Sebaiknya ganti mayones dengan yogurt atau minyak zaitun.

Dalam proses pembuatannya, lettuce bisa ditambahkan dengan kentang yang sudah dikukus kemudian dicampur dengan yogurt dan sedikit garam. Taburi daun basil dan sajikan.

3. Kentang panggang

Cara Bikin Kentang Panggang Renyah Foto: iStock , mirror

Bosan dengan kentang rebus, buat saja kentang panggang dengan taburan garam. Kentang bisa dipotong kecil-kecil kemudian dipanggang sekitar 10 menit. Kentang panggang memiliki kandungan kalori sebesar 116 kkal.

4. Sup krim kentang

Sup Krim Labu Kuning Foto: Ari Saputra/detikcom

Untuk membuat sup krim kentang, kamu bisa merebus kentang hingga lunak kemudian campurkan susu dengan tumisan bawang bombay dan bawang putih. Bisa juga ditambahkan dengan potongan sayuran lain seperti wortel dan brokoli.

5. Mashed potato

Cara Bikin Mashed Potato Sederhana yang Lembut Creamy Foto: iStock

Mashed potato yang dibuat tanpa susu juga enak. Kamu dapat merebus kentang dan menghaluskannya dengan kemudian menambahkan taburan garam dan lada. Enak dinikmati hangat-hangat dan olahan kentang ini cocok untuk diet.