7 Makanan Populer Ini Diam-diam Mengandung Tinggi Garam

Odilia WS - detikFood

Kamis, 23 Jul 2020 07:00 WIB

efek konsumsi garam rendah — Foto: Istimewa

Jakarta -

Garam merupakan bumbu terpenting yang melezatkan makanan. Agar tak berlebih mengasupkan waspadai makanan populer yang mengandung tinggi garam ini.

Meskipun penting garam dianjurkan untuk dikonsumsi dalam takaran yang wajar. Banyak penyakit yang dipicu karena asupan garam berlebihan. Seperti penyakit tekanan darah tinggi hingga jantung.

Takaran harian untuk konsumsi sodium yang terkandung dalam garam adalah 2.300 mg per hari. Namun, mengapa orang masih saja kelebihan mengasup garam? Hal ini karena banyak sekali produk makanan yang diam-diam mengandung banyak sodium.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Semakin banyak makanan olahan dijual di pasaran, sebaiknya kamu lebih cermat memilih. Dilansir dari msn (22/7), berikut ini 7 makanan populer yang tinggi garam dan sebaiknya dibatasi asupannya.

1. Daging ayam

Mungkin kamu tak menduga jika daging fillet ayam tanpa kulit merupakan bahan makanan sehat. Tetapi kenyataannya beberapa produsen ayam menyuntik ayam dengan larutan garam dan zat lain agar lebih awet dan enak rasanya.

Tindakan produsen ini bisa memberikan tambahan 400 mg sodium dalam asupan harian. Karenanya berhati-hati saat membeli ayam segar. Pilih ayam kampung yang baru dipotong atau ayam probiotik yang tidak diberi pakan antibiotik.

Spaghetti Bolognaise Sauce in the Pot on the wooden table

7 makanan populer ini diam-diam mengandung tinggi garam Foto: saus bolognese

2. Saus pasta kemasan

Kini banyak dijual saus pasta kemasan siap olah. Umumnya berupa saus bolognese. Hal ini seiring dengan populernya olahan pasta dan banyak produk pasta dibuat dalam negeri. Ada yang dikemas kalengan ada yang dikemas plastik tebal atau botol kaca.

Tetapi tahukah kamu jika 1 cup (250 ml) saus pasta bisa mengandung 1.000 mg sodium? Sementara 2 sdm saus pesto mengandung 190-290 mg sodium. Karena itu sebaiknya bikin saus pasta sendiri, bagi menjadi 1 porsi sajian dan bekukan. Saat akan memasak, tinggal dilumerkan dan ditambah krim, jika suka.

3. Kecap manis

Banyak orang khususnya di pulau Jawa yang tak bisa meninggalkan kecap manis saat makan. Apapun makanannya selalu ditambahkan kecap manis. Rasa manis gurih kecap manis memang terasa lezat.

Meskipun namanya kecap manis, produk fermentasi kedelai ini ternyata tinggi kandungan garamnya. Setiap sendok makan mengandung 800 mg sodium. Sebaiknya konsumsi kecap manis seperlunya saja agar rasa lezat hidangan tetap bisa dinikmati tanpa tambahan asupan sodium.

7 makanan populer ini diam-diam mengandung tinggi garam Foto: iStock

4. Roti burger

Di toko kue dan supermarket banyak dijual bun burger atau roti burger. Roti bundar ini ada yang rasanya tawar gurih dan ada pula yang sedikit manis. Dijual dengan harga relatif murah dalam kemasan plastik 6 buah.

Dalam proses pembuatan roti bun ini biasanya ditambahkan bahan pengawet buatan yang banyak mengandung garam. Tujuannya untuk membuat roti burger awet dan tahan lama. Sebaiknya beli di bakery yang membuat roti segar tiap hari atau bikin roti burger sendiri.

5. Mentega

Mentega merupakan produk olahan susu dengan rasa creamy gurih. Produk inii biasa dipakai sebagai olesan roti atau bahan campuran adonan kue. Karena aromanya juga gurih enak.

Di pasaran mentega atau butter dijual dengan pilihan salted (asin) dan unslated (tidak asin). Namun 1 sendok makan mentega mengandung 101 mg sodium. Kandungan sodium ini akan bertambah jika dipakai untuk memasak atau membuat kue dengan tambahan bahan gurih lainnya. Sebaiknya pilih mentega tawar untuk mengurangi asupan sodium.

6. Sup kemasan

Banyak sekali jenis sup instan berupa bubuk atau cairan yang dikemas dalam kertas atau kaleng. Sup praktis ini disukai karena mudah disiapkan, tingga menambah air panas atau bahkan cukup menghangatkan saja.

Sup instan umumnya dibuat dari bahan-bahan yang dikeringkan, ditambahkan banyak garam dan bahan pengawet. Karena itu rasanya dominan gurih. Sup kemasan ini banyak mengandung sodium. Usahakan selalu membuat dna mengonsumsi sup segar yang tentunya lebih enak rasanya.

A bowl of hot butternut soup with baguette. Horizontal.

7 makanan populer ini diam-diam mengandung tinggi garam. Foto: iStock

7. Kaldu dadu

Selain kaldu bubuk instan banyak dijual kaldu dadu. Ada kaldu ayam, kaldu sapi dan kaldu sayuran. Kaldu dadu ini tinggi sodium, tiap dadu ukuran besar mengandung sekitar 1.000 mg sodium.

Umumnya kaldu dadu juga sudah ditambahkan garam. Karena itu rasanya gurih asin. Sebaiknya saat memakai kaldu dadu, ikuti petunjuk kemasan. Misalnya untuk 1 kotak dilarutkan dalam 1 liter air. Atau untuk alternatif sehat, bekukan kaldu segar buatan sendiri agar siap digunakan setiap saat.