5 Menu Restoran China yang Cocok untuk Pola Makan Sehat

1. Fuyunghai (Egg Foo Young)

Foto: Istimewa

Fuyunghai atau Egg Foo Young ini merupakan menu populer restoran China berbahan telur. Berupa omelet dengan campuran beberapa jenis sayuran, seperti bawang bombai, wortel, dan kacang polong.

Bisa juga ditambahkan potongan daging sapi, daging babi, ayam, atau udang. Omelet khas China ini disajikan dengan siraman kuah asam manis. Namun di negara asalnya, egg foo young disajikan dengan saus cokelat gurih.

Karena terbuat dari telur, sayuran, dan tambahan daging, fuyunghai atau egg foo young jadi menu restoran China yang sehat. Dalam satu sajian fuyunghai seberat 86 gram mengandung 10 gram protein serta 106 kalori.

2. Dumpling Kukus

Foto: Istimewa

Dumpling atau biasa dikena pangsit sangat populer di Asia. Salah satunya berasal dari China. Dumpling yang merupakan kulit pangsit ini diberi isian olahan daging dan sayuran.

Daging yang digunakan adalah babi yang ditambahkan irisan kol. Namun ada juga dumpling isi daging ayam, sapi, udang, atau sayuran saja. Dumpling juga bisa disajikan dengan cara digoreng atau dipanggang.

Namun untuk mengikis kalori serta lemak, sebaiknya Anda hanya makan dumpling kukus. Dalam satu potong dumpling berukuran sedang (37 gram), setidaknya mengandung 40 kalori. Agar lebih sehat lagi, penggunaan kecap asin juga harus dikurangi karena tinggi akan sodium.

3. Spring Roll/Lumpia

Foto: Istimewa

Spring roll atau lumpia merupakan menu restoran China yang gurih renyah. Berupa kulit lumpia yang diisi sayuran dan potongan udang. Setelah itu digulung dan digoreng. Sayuran yang digunakan antara lain kol, selada, timun, wortel, dan daun cilantro.

Jika sudah matang barulah spring roll bisa dimakan dengan saus agar lebih nikmat. Walaupun biasa diolah dengan cara digoreng, spring roll juga bisa dinikmati dengan cara yang lebih sehat yaitu dengan mengukusnya.

Hidangan spring roll sangat rendah kalori dan tinggi serat. Satu porsi spring roll yang berisi tiga buah dan disantap bersama saus cocolan hanya mengandung sekitar 100 kalori saja. Namun penggunaan saus cocolan juga perlu diperhatikan karena tinggi garam dan gula.

Baca Juga: Yuk, Mampir ke 5 Resto China Legendaris di Jakarta!

4. Egg Drop Soup

Foto: Istimewa

Egg drop soup merupakan sup yang terbuat dari telur. Lalu dicampurkan dengan jamur, rebung, jahe, dan dimasak dengan kuah kaldu ayam yang gurih. Tak hanya itu, bumbunya diberikan cuka serta rempah-rempah.

Rasa egg drop soup sedikit pedas dan asam yang membuatnya makin nikmat. Telur pada hidangan egg drop soup ini bukan berbentuk utuh, melainkan sudah dihancurkan sehingga teksturnya creamy. Paling nikmat menyantapnya selagi hangat.

Makanan khas China satu ini tentunya sangat sehat karena tidak mengandung lemak berlebih. Melainkan tinggi akan kandungan protein yang berasal dari telur. Dalam satu mangkuk saji (240 ml), egg drop soup ini hanya mengandung 65-90 kalori saja.

5. Moo Goo Gai Pan

Foto: Istimewa

Satu lagi menu restoran China yang sedap dan sehat, adalah moo goo gai pan. Merupakan hidangan berupa tumisan sayuran dan daging ayam. Sayuran yang digunakan berupa brokoli, wortel, jamur, dan kapri.

Hidangan ini diolah sebagai tumisan dengan sedikit minyak sayur. Jika ingin lebih sehat lagi, Anda bisa menggantinya dengan minyak zaitun. Memasak tumisan sayuran ini juga ditambahkan saus, namun perlu diperhatikan karena saus yang digunakan sangat tinggi garam dan gula.

Moo goo gai pan sekilas mirip dengan capcay jika di Indonesia. Satu porsi moo goo gai pan dengan berat 216 gram mengandung setidaknya 160 kalori. Selain itu tumisan sayur ini juga tinggi protein yaitu sebanyak 15 gram.