.webp)
Wedang jahe adalah minuman tradisional Indonesia yang tengah naik daun. Pasalnya jahe tergolong rempah tinggi curcumin, senyawa yang diyakini bisa menghalau serangan virus termasuk corona karena manfaatnya meningkatkan imunitas tubuh.
Baca Juga: Pakar Ini Ungkap 4 Rempah Indonesia yang Ampuh Cegah Virus Corona
Wedang jahe mudah dibuat. Versi sederhananya hanya memakai tambahan gula. Selain itu, wedang jahe bisa dikreasikan dengan rempah dan bahan lainnya. Rasanya makin enak dengan efek sama-sama menghangatkan dan menyehatkan tubuh.
Berikut 5 resep wedang jahe enak yang cocok untuk memulai hari.
1. Wedang jahe murni
|
Foto: iStock
|
Untuk membuat wedang jahe, pilihlah jahe berkualitas. Jahe segar yang sudah tua. Ini karena aroma dan rasanya maksimal. Kalau mau lebih nendang, pakai jahe merah yang tidak menimbulkan rasa pahit nantinya.
Kupas jahe tipis-tipis dengan pisau atau sendok. Kamu juga bisa membakarnya sebelum dikupas supaya rasanya makin maksimal. Selanjutnya memarkan atau iris jahe kecil-kecil.
Rebus 1 rimpang jahe dan 1 liter air dengan api kecil hingga mendidih. Selanjutnya tambahkan gula merah atau gula aren. Kamu juga bisa menambahkan sedikit gula pasir supaya rasa wedang jahe tidak asam.
2. Wedang jahe super
|
Foto: dok. detikFood
|
Resep wedang jahe ini istimewa. Disebut super karena memakai paduan banyak rempah selain jahe. Manfaatnya bisa menghangatkan sekaligus membuat tubuh lebih berstamina.
Untuk membuatnya, siapkan jahe merah segar, merica hitam, kapulaga, cengkih, serai, dan daun pandan. Untuk pemanisnya tambahkan gula merah dan gula pasir. Terakhir air untuk merebus semua bahan.
Kamu sebaiknya memanggang jahe merah dulu di atas bara api hingga kecokelatan. Setelahnya, rebus jahe merah bersama rempah lain. Masak terus wedang jahe super sampai airnya susut sekitar seperempat bagian. Saring, sajikan selagi hangat. Resepnya bisa dilihat di bawah ini.
Baca Juga: Resep: Wedang Jahe Super
3. Wedang jahe susu
|
Foto: iStock
|
Terbiasa minum susu di pagi hari? Sesekali coba paduan wedang jahe dan susu yang creamy hangat. Susu yang dipakai bisa susu segar atau susu bubuk. Untuk susu segar, rebus bersama jahe, serai, dan daun pandan sampai mendidih. Terakhir saring dan beri pemanis sesuai selera.
Sementara untuk susu bubuk, bisa ditambahkan pada rebusan wedang jahe murni. Tambahkan selagi panas kemudian aduk hingga larut dan tercampur rata.
Terakhir, cara paling praktis adalah memakai susu kental manis. Tinggal masukkan susu ini ke dalam gelas bersama wedang jahe murni. Aduk rata hingga semuanya larut. Hindari penambahan gula atau pemanis lain karena susu kental manis sudah punya rasa manis kuat.
4. Wedang jahe lemon
|
Foto: iStock
|
Resep wedang jahe ini terasa agak asam karena menggunakan lemon. Penambahan lemon juga memberi manfaat lebih karena lemon tinggi vitamin C. Daya tahan tubuh bisa lebih kuat karena konsumsi vitamin ini.
Untuk membuatnya, siapkan 1 rimpang jahe yang sudah dipanggang dan memarkan. Tambahkan juga 1 batang serai yang juga sudah dimemarkan dan 1 lembar daun pandan. Rebus dengan 1 liter air. Masak hingga airnya agak menyusut.
Setelah itu, tuang wedang jahe ke dalam gelas. Masukkan 1 sendok makan (sdm) air jeruk lemon plus 1-2 irisan lemon. Terakhir, tambahkan pemanis berupa madu. Aduk rata dan segera minum selagi hangat.
5. Wedang serai jeruk nipis
|
Foto: iStock
|
Resep wedang jahe enak ini memadukan jahe, serai, dan jeruk nipis. Rasanya sedikit kecut dengan aroma serai yang menggugah selera. Efek menghangatkan badan dari pemakaian jahe juga masih terasa.
Untuk membuatnya, siapkan sekitar 5 cm jahe merah atau jahe putih. Geprek hingga memar. Begitu pun dengan 1 batang serai. Panaskan 500 ml air kemudian masukkan jahe dan serai.
Masukkan juga 1 sdm air jeruk nipis. Didihkan minuman ini hingga aromanya harum. Terakhir, sajikan wedang serai jeruk nipis dengan tambahan 3 sdm madu agar lebih manis enak.
Halaman 2 dari 6
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN