Terlalu Sering Konsumsi Gorengan, Ini 5 Dampaknya untuk Tubuh

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 17 Jan 2020 10:00 WIB

Terlalu Sering Konsumsi Gorengan, Ini 5 Dampaknya untuk Tubuh — Foto: iStock

Jakarta - Makanan berminyak memang paling enak untuk dikonsumsi, apalagi gorengan yang renyah. Namun, Anda juga harus mewaspadai dampaknya untuk tubuh.

Gorengan tak hanya disajikan di restoran fast food saja, bahkan di rumah sendiri banyak orang membuat gorengan sebagai kudapan. Makanan berminyak ini mengandung lemak berlebih yang dapat berdampak buruk pada kesehatan.

Tak hanya gorengan, keripik, pizza, onion rings, cheeseburger, dan donat pun termasuk ke dalam makanan berminyak. Dampak beragam makanan ini pada tubuh diantaranya untuk kasus yang ringan dapat menyebabkan sakit perut atau diare, namun jika terlalu sering dapat menyebabkan obesitas hingga penyakit jantung.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Health Line (8/1), berikut 5 dampak konsumsi gorengan untuk tubuh Anda.

Baca Juga: 5 Bahan Makanan Ini Bantu Kurangi Produksi Minyak Berlebih di Wajah

Menyebabkan sakit peru dan diare

Foto: iStock

1. Menyebabkan sakit peru dan diare

Makanan berminyak seperti gorengan adalah makanan yang memiliki kandungan lemak jenuh berlebih. Jika sering dikonsumsi, lemak jenuh akan menumpuk pada tubuh karena proses pembakaran jenis lemak ini sangat lama. Makanan berminyak ini juga akan membuat perut Anda penuh.

Hal ini akan menyebabkan kembung, mual, sakit perut, hingga dapat menyebabkan diare. Selain itu, lemak jenuh tidak akan membuat perut kosong dengan cepat, karena proses pencernaannya terganggu. Lemak yang mengendap terlalu lama ini akan menghasilkan asam lemak yang membuat perut kembung.

Apalagi jika proses penggorengannya tidak menggunakan minyak yang bagus atau sudah digunakan berkali-kali, hal itu akan memicu sakit perut dengan cepat. Dampak terparahnya perut akan mengalami kram hingga menyebabkan diare yang akan membuat Anda kehilangan banyak cairan.

Menyebabkan obesitas

Foto: iStock

2. Menyebabkan obesitas

Tak hanya membuat sakit perut dan diare, makan gorengan juga dapat menyebabkan kegemukan hingga obesitas. Lagi-lagi itu karena kandungan lemak berlebih yang ada pada makanan berminyak. Lemak jenuh sangat berbahaya karena dapat meningkatkan bobot badan secara drastis.

Penumpukan lemak trans pada tubuh ini akan susah dibakar jika Anda secara terus menerus mengonsumsi makanan dengan kandungan minyak berlebih. Makanan berminyak ini mengandung kalori yang tinggi sehingga dapat menyebabkan kegemukan hingga obesitas.

Jika sudah terserang obesitas ini akan dikaitkan dengan banyak kondisi kesehatan yang buruk pada tubuh. Diantaranya ada penyakit jantung, diabetes, stroke, bahkan hingga kanker. Contohnya kentang goreng, walau hanya menggunakan kentang berukuran kecil dalam 100 gram mengandung 312 kalori dan 15 gram lemak.

Menyebabkan penyakit jantung dan stroke

Foto: iStock

3. Menyebabkan penyakit jantung dan stroke

Dampak lain dari terlalu sering mengonsumsi gorengan adalah sebabkan penyakit jantung dan stroke. Penyakit ini dapat timbul karena obesitas akibat terlalu banyak mengonsumsi makanan berminyak. Lemak tersebut menumpuk dan menyebabkan obesitas, setelah itu berpengaruh pada kesehatan jantung.

Karena sesuatu yang digoreng tersebut akan menimbun banyak lemak trans yang tidak baik untuk kesehatan tubuh. Apalagi jika minyak yang digunakan atau proses memasaknya menggunakan suhu yang tinggi.

Sebuah penelitian menemukan bahwa seorang wanita yang mengonsumsi 1 atau lebih porsi ikan goreng per minggunya memiliki risiko gagal jantung sebesar 48% lebih tinggi daripada mereka yang makan hanya 1-3 porsi per bulannya. Ada pula penelitian pada 6.000 partisipan di 22 negara dengan mengonsumsi gorengan, pizza, dan snack, ini menimbulkan risiko stroke sebesar 16%.

Menyebabkan jerawat pada wajah

Foto: iStock

4. Menyebabkan jerawat pada wajah

Jerawat bisa timbul karena sistem hormonal tubuh, kurang merawat wajah, dan stress. Ternyata ada faktor lain yang jadi pemicu timbulnya jerawat pada wajah itu adalah terlalu sering mengonsumsi gorengan. Karena di dalam makanan seperti gorengan, fast food, mengandung lemak trans yang tinggi dan jadi salah satu pemicu timbulnya jerawat pada wajah.

Ini dibuktikan pada sebuah penelitian yang dilakukan pada 5.000 remaja di China. Dalam penelitian tersebut terungkap jika sering mengonsumsi gorengan, risiko timbulnya jerawat sebesar 17%. Ada pula sebuah penelitian yang dilakukan pada 2.300 remaja di Turki yang mengungkapkan terlalu sering mengonsumsi makanan berminyak seperti sosis dan burger dapat menimbulkan jerawat sebesar 24%.

Tak hanya makanan yang digoreng dengan cita rasa asin, makanan manis yang digoreng pun jadi penyebab timbulnya jerawat pada wajah. Karena makanan manis akan meningkatkan aktivitas hormon tertentu di dalam tubuh termasuk androgen dan insulin yang dapat meningkatkan produksi sel kulit dan minyak pada wajah sehingga dapat menyebabkan timbulnya jerawat.

Merusak fungsi otak

Foto: iStock

5. Merusak fungsi otak

Dampak yang paling parah dari mengonsumsi gorengan secara terus-menerus adalah merusak fungsi otak. Beberapa poin sebelumnya seperti obesitas, penyakit jantung dan stroke ini berkaitan dengan rusaknya fungsi otak karena makanan berminyak ini dapat merusak beberapa struktur dan jaringan otak.

Ada beberapa penelitian yang telah terbukti kalau mengonsumsi makanan berminyak terlalu banyak dapat menyebakan rusaknya fungsi otak. Penelitian pertama dilakukan pada 5.083 partisipan, masing-masing dari mereka mengonsumsi makanan berminyak secara sering dan yang terjadi adalah penurunan konsentrasi dan adanya peningkatan peradangan pada tubuh.

Lalu ada pula penelitian yang dilakukan kepada 38 wanita dimana mereka mengonsumsi makanan berminyak dengan asupan lemak jenuh dan trans yang lebih tinggi. Hasilnya wanita tersebut mengalami penurunan daya ingat. Ini akan memperburuk aktivitas yang membutuhkan kemampuan ot