ADVERTISEMENT

Tren Makanan 2020

Makanan Probiotik Diprediksi Kian Populer, Ini 5 Sumber Probiotik

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Kamis, 09 Jan 2020 16:00 WIB
Makanan Probiotik Diprediksi Kian Populer, Ini 5 Sumber Probiotik
Foto: iStock

4. Kimchi
Dari Korea, ada kimchi yang merupakan makanan probiotik populer. Di Indonesia bahkan banyak orang juga menggemari kimchi karena rasanya asam segar. Kimchi umumnya dibuat dari kubis, meski bisa juga dari sayuran lain seperti sawi putih, lobak, atau mentimun.

Kimchi lalu diberi tambahan bumbu seperti garam, bubuk cabai, bawang putih, jahe, dan daun bawang. Selanjutnya kimchi difermentasi dengan cara ditaruh dalam stoples atau wadah kedap udara selama beberapa hari hingga beberapa bulan.

Kimchi mengandung bakteri asam laktat Lactobacillus kimchii, juga beberapa bakteri asam laktat lain yang menyehatkan pencernaan. Selain itu, kimchi mengandung vitamin K, vitamin B2, dan zat besi.

Baca Juga: Ini 5 Manfaat Kimchi untuk Kesehatan

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT