ADVERTISEMENT

Tren Makanan 2020

Makanan Probiotik Diprediksi Kian Populer, Ini 5 Sumber Probiotik

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Kamis, 09 Jan 2020 16:00 WIB
Makanan Probiotik Diprediksi Kian Populer, Ini 5 Sumber Probiotik
Foto: Istock

3. Tempe
Jika tak suka makanan probiotik yang asam, tempe bisa jadi pilihan terbaik. Apalagi tempe mudah ditemui di Indonesia, harganya murah, dan bisa dijadikan beragam olahan. Tempe merupakan produk fermentasi kedelai.

Di negara Barat, tempe kini populer sebagai alternatif nabati daging yang tinggi protein. Proses fermentasi membuat kandungan asam fitat pada kacang kedelai bisa menurun. Dampaknya tubuh bisa menyerap mineral lebih banyak dari konsumsi tempe.

Fermentasi juga menghasilkan beberapa produk vitamin B12 yang umum ditemui pada bahan makanan hewani seperti daging, ikan, dan telur. Karenanya tempe jadi makanan probiotik incaran banyak orang.



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT