.webp)
Anak-anak hingga dewasa sangat menyukai kedua makanan ini. Sama-sama dibuat dengan campuran susu dan perasa akan tetapi kandungan nutrisinya tetaplah berbeda.
Sama-sama mengandung krim, susu dan gula. Untuk mendapatkan konsistensi yang baik tentu bahan-bahan campurannya pun berbeda. Berikut ini beberapa fakta soal nutrisi yang dapat menyimpulkan lebih sehat gelato atau es krim.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Foto: iStock |
1. Bahan yang digunakan
Sama-sama mengandung krim, gula dan susu. Gelato dibuat dengan menggunakan lebih banyak susu namun sangat sedikit krim. Berbeda dengan es krim yang justru komposisinya lebih banyak krim dibandingkan dengan susu. Secara umum gelato juga tidak memakai kuning telur seperti yang umum ditemukan sebagai bahan pembuat es krim.
2. Kandungan lemak
Dilihat dari kompisisinya, kandungan lemak dalam es krim lebih tinggi yaitu sekitar 10 persen. Sedangkan lemak di dalam gelato hanya berkisar antara 5-7 persen.
 Foto: iStock |
3. Lemak jenuh
Perbedaan gelato dan es krim terdapat dari kandungan lemak jenuh yang dimiliki keduanya. Pada dasarnya, gelato lebih rendah lemak dibandingkan dengan es krim. Sehingga bisa dikatakan bahwa kandungan lemak jenuh yang ada dalam gelato pun lebih rendah dibandingkan es krim.
Tingginya lemak jenuh pada es krim ini dipengaruhi oleh penggunaan kuning telur dan krim yang merupakan bahan dasar pembuatan es krim. Belum lagi ditambah dengan gula untuk hasilkan cita rasa manis.
 Foto: iStock |
4. Batasi porsi
Meskipun dinilai gelato lebih rendah lemak. Akan tetapi keduanya sama-sama dibuat dengan campuran gula sehingga jikka dikonsumsi berlebihan dapat membuat berat badan bertambah. Untuk menjaga tubuh tetap langsing, Anda bisa menikmati sorbet yang dibuat tanpa campuran susu, melainkan dibuat dari campuran buah yang dibekukan.
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN