Dibenci Aromanya, Padahal Daun Ketumbar Punya 10 Khasiat Sehat Ini (2)

Odilia Winneke Setiawati - detikFood

Senin, 14 Agu 2017 13:35 WIB

Dibenci Aromanya, Padahal Daun Ketumbar Punya 10 Khasiat Sehat Ini (2) — Foto: iStock

Jakarta - Hampir semua masakan Thai memakai daun ketumbar, akar dan bijinya. Rupanya ini karena khasiat sehat daun ketumbar, meski aromanya tajam.

Daun yang lembut dengan bergerigi ini terkenal dengan aroma tajamnya. Makanya tak semua orang suka. Tetapi di hampir semua bumbu makanan Thai memakai daun ketumbar dan akarnya.

Rupanya kepopuleran daun ketumbar juga sampai ke Jepang. Meskipun dianggap sebagai rempah asing kini makin banyak orang Jepang menyukai aromanya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Baca Juga: Daun Ketumbar Kini Makin Digemari oleh orang Jepang

Aroama tajam dan eksotik tersebut rupanya berkhasiat untuk pencernaan, tulang dan juga mata. Termasuk sejumlah khasiat lainnya berikut ini.

6. Mencegah kram saat haid

Foto: thinkstock

Biji ketumbar merupakan sumber asam askorbat, asama palmitik dan asam sterik. Mengonsumsi asam ini akan mendukung kerja hormon yang berkaitan dengan siklus menstruasi dan mengurangi rasa sakit saat haid serta menjadi stimulan alami.

Rendam biji ketumbar dalam air bersih semalamam dan minum airnya esok paginya untuk manfaat maksimal.

7. Sumber antioksidan

Foto: iStock/Getty Images

Daun ketumbar mengandung antioksidan seperti quercetin, juga vitamin C yang memperkuat sistem daya tahan tubuh.

Menurut studi di Molecular Neurobiology, makanan kaya daun ketumbar membantu mencegah peradangan dan penyakit penurunan fungsi syaraf. Seperti Alzheimer, kanker dan diabetes.

8. Berfungsi sebagai antialergi

Foto: iStock

Daun ketumbar mengandung bahan antibakteri yang disebut Dodecenal yang mampu membunuh bakteri salmonela. Zat ini juga membantu menjaga kesehatan mulut.

Bisa mengatasi infeksi karena jamur dan bakteri. Karena itu biasanya makanan Thai yang pedas dan asam memakai ketumbar dan daunnya karena manfaat sehat ini.

9. Mengontrol Kolesterol

Foto: Thinkstock

Banyak orang kini mengeluh karena kadar kolesterol darah yang tinggi. Rempah ini dapat membantu menaikkan kadar kolesterol baik (HDL) dan mengurangi kolesterol jahat (LDL).

10. Mengurangi jerawat dan flek hitam

Foto: Getty Images

Anda tak perlu menjalani proses perawatan yang sakit dan panjang untuk aatsai jerawat. Tumbuk halus daun ketumbar dan campur dengan air jeruk nipis lalu oleskan pada jerawat dan bintik hitam. Pijat-pijat, diamkan sebentar lalu bilas air bersih.