Dibenci Aromanya, Padahal Daun Ketumbar Punya 10 Khasiat Sehat Ini (1)

ADVERTISEMENT

Dibenci Aromanya, Padahal Daun Ketumbar Punya 10 Khasiat Sehat Ini (1)

Odilia Winneke Setiawati - detikFood
Senin, 14 Agu 2017 13:02 WIB
1.

Dibenci Aromanya, Padahal Daun Ketumbar Punya 10 Khasiat Sehat Ini (1)

Dibenci Aromanya, Padahal Daun Ketumbar Punya 10 Khasiat Sehat Ini (1)
Foto: iStock
Jakarta - Hidangan Thai dan Vietnam selalu memakai daun ketumbar. Aromanya tajam menyengat sehingga tak disukai orang. Meskipun daun ini kaya manfaat.

Nama Latin daun kecil bergerigi lembut ini, Coriandrum sativum. Berasal dari Eropa Selatan dan Asia Barat. Daun ketumbar, atau Coriander ini banyak dipakai dalam hidangan China, Vietnam, India dan Thai.

Daunnya kecil bergerigi dan lembut tekturnya tetapi aromanya sangat tajam bahkan ada yang membandingkan dengan aroma 'kutu busuk'. Biasa dipakai untuk hidangan kari, ikan atau gulai sebagai penyedap dan mengurangi aroma anyir.

Menurut ahli nutrisi Anju Sood, daun ketumbar merupakan afrodisiak alami dan sumber serat, magnesium dan zat besi.

Dikutip dari food.ndtv (12/8) daun ini mengandung 11 minyak esensial, 7 tipe asam dan banyak mineral dan vitamin. Sedangkan menuut USDA, setiap 100 g daun ketumbar mengandung 3.6 g karbohidrat, 2.08 g protein, 2.5 mg vitamin E, 27 mg vitamin C, 310 mg vitamin K dan 0.55 mg asam panthonic.

Dengan sejumlah khasiat sehat ini, jika Anda tak suka dengan daun mungil ini sebaiknya mulailah mencicipinya lagi.

Baca Juga: Inilah Penyebab Banyak Orang Benci Daun Ketumbar

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT