Berat Badan Bisa Turun dengan Rajin Konsumsi Minyak Kelapa

Jakarta - Pelaku diet sebaiknya rutin mengonsumsi minyak kelapa. Lemak jenuh di dalamnya bantu turunkan berat badan dengan cara sehat.

Kepada Delish (16/5), ahli gizi Bruce Fife menjelaskan lemak jenuh yang terkandung dalam minyak kelapa berbeda dari minyak lainnya. Disebut medium-chain triglycerides (MCT), lemak ini mengambil rute lain saat memasuki sistem pencernaan.

"Pada akhirnya MCT bersaing dengan glukosa untuk dijadikan sumber energi oleh tubuh. Dengan digunakannya MCT sebagai sumber energi, metabolisme tubuh meningkat selama 24 jam. Ini berarti Anda membakar kalori meski tidak beraktivitas banyak," jelas Dr Fife. Berikut penjelasan Dr Fife mengenai manfaat minyak kelapa untuk penurunan berat badan.

1. Kenyang lebih lama

Foto: iStock

Dibanding jenis lemak lain, lemak minyak kelapa membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Anda bisa menambahkan sesendok minyak kelapa dalam secangkir kopi saat sarapan. Dr. Fife menjelaskan, "Keinginan ngemil Anda akan berkurang di sela-sela jam makan, dan ketika jam makan selanjutnya tiba, Anda tidak akan merasa terlalu lapar sehingga tidak sebabkan makan berlebih."

2. Jadikan bahan masak

Foto: Getty Images

Minyak kelapa bisa jadi pengganti margarin, minyak sayur atau minyak zaitun. Tapi kalau tak mau menggunakannya dalam masakan, Anda bisa meminum 1 sdm minyak kelapa sekali sehari. Cara ini bisa bantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama tanpa membuat Anda terlalu membatasi kalori.

3. Menghindari berat badan naik turun

Foto: Thinkstock

Cara tepat mempercepat penurunan berat badan tanpa membuatnya naik kembali adalah dengan membuat tubuh 'berpikir' memiliki banyak lemak sehingga tubuh tak terlalu banyak menyimpan lemak. Meski begitu, Dr. Fife menjelaskan lemak sehat tetap diperlukan dalam diet untuk mengurangi kelebihan berat badan. Diet tinggi lemak diketahui bagus untuk tubuh karena memasok energi sekaligus membentuk membran sel, beberapa hormon dan jaringan ikat. Kelebihannya lagi, lemak dipakai hanya untuk kepentingan tersebut namun tubuh tidak menyimpannya.

4. Campuran salad

Foto: YouTube

Bosan dengan minyak zaitun sebagai dressing salad? Ganti saja dengan minyak kelapa. Kalau mau lebih gurih, Anda bisa mencampurkan minyak kelapa dengan mayonnaise buatan sendiri. Hal ini bantu pencernaan lebih lancar dan penyerapan nutrisi lebih maksimal.

5. Nasi lebih sehat

Foto: iStock

Pencinta nasi bisa tetap menjadikan nasi sebagai makanan pokok saat diet. Caranya, tambahkan 1 sendok teh minyak kelapa ke dalam air mendidih. Lalu campurkan untuk tiap 110 gram beras yang dimasak. Masak nasi selama 20-40 menit lalu masukkan kulkas selama 12 jam. Menurut penelitian yang dimuat dalam National Meeting & Exposition of the American Chemical Society tahun 2015, cara ini mampu mengurangi penyerapan kalori dalam tubuh sebanyak 50-60%.