Ini 8 Sayuran Paling Mengenyangkan yang Cocok untuk Diet! (2)

Annisa Trimirasti - detikFood

Kamis, 13 Apr 2017 17:20 WIB

Ini 8 Sayuran Paling Mengenyangkan yang Cocok untuk Diet! (2)

Jakarta - Sedang berdiet tidak perlu menyiksa diri dengan kelaparan. Ada beberapa sayur dengan kadar serat dan air tinggi yang dapat Anda pilih.

Dua faktor yang membuat makanan disebut mengenyangkan, kadar air dan seratnya. Kandungan serat juga bantu perlambat pencernaan dan atur nafsu makan serta kadar gula darah. Berikut beberapa sayuran dengan kadar air dan serat tertinggi.

5. Brokoli segar

Foto: Thinkstock

Punya kandungan air 89% dan serat 2,6 gram, brokoli segar adalah sayuran mengenyangkan. Studi menemukan pria yang makan 3 sajian atau lebih brokoli per minggu, risiko kanker prostatnya turun 41% dibanding pria yang makan kurang dari 1 sajian brokoli per minggu. Anda bisa menambahkan brokoli pada sup, salad, juga tumisan.

6. Kol

Foto: Thinkstock

Kol kaya akab glucosinolates, salah satu fitokimia, juga mengandung 2,3 gram serat juga 92% air. Kol juga disebut dapat turunkan kadar kolesterol dan mencegah batu empedu serta serap lemak makanan. Meski agak pahit, campurkan dalam salad, sup, tumisan atau makan segar sebagai lalapan bersama sambal.

7. Asparagus

Foto: Thinkstock

Tidak hanya kaya air (92%) dan serat ( 2 gram), asparagus juga kaya kalium dan nutrisi untuk membilas air dan garam, dua faktor penyebab kembung, dalam tubuh. Santap dengan cara diblansir atau dipanggang dengan paduan mentega dan rempah. Hidangan sampingan mudah dan lezatpun siap dinikmati.

8. Seledri

Foto: Thinkstock

Mengandung 1,6 gram serat per sajian dan 95% air, sayuran mengenyangkan ini hanya membutuhkan setengah kalori untuk dicerna. Rasanyapun netral sehingga cocok disajikan dengan banyak makanan lain.

Tambahkan sup, semur, salad, sup, tunisab dengan nasi atau oatmeal. Bahkan bila ingin makan langsung sebagai camilan, coba lumuri dulu dengan selai kacang.