Kebanyakan Konsumsi Nasi dan Gorengan Bisa Bikin Orang Jadi Pelupa

Annisa Trimirasti - detikFood Jumat, 24 Feb 2017 14:12 WIB
Halaman 2 dari 5
Foto: iStock

Orang dengan variasi gen APOE punya gumpalan protein yang lengket lebih banyak. Gumpalan tersebut bernama plak beta-amyloid.Pola makan kaya lemak jenuh dapat menurunkan kemampuan otak menghilangkan plak tersebut, membuat risiko Alzheimer bertambah, serta membahayakan sel otak lain.


Lemak jenuh, termasuk bacon, pepperoni, sosis, chorizo, mentega dan keju, pun disebut rusak kemampuan otak untuk belajar dan mengingat. Menurut Christopher Calapai, dokter osteopathic, makan lemak jenuh boleh saja namun bila itu jadi sajian pokok, maka kerusakan pun akan terjadi seiring waktu.

(ani/odi)