Makanan Berbahan Kelapa dan Sayuran Ungu Diyakini Lebih Sehat

Jakarta - Supermarket juga bisa memprediksi tren makanan sehat tahun depan. Sayuran ungu hingga kelapa diperkirakan akan menjadi tren.

Whole Foods, supermarket besar berbasis di Amerika Serikat, mengeluarkan sederet prediksi tren makanan tahun 2017. Setelah mempelajari perilaku konsumen, pakar menemukan kecenderungan konsumen membeli makanan dan produk tak terduga kedepannya. Berikut beberapa prediksi Whole Foods terkait makanan sehat seperti dikutip dari Consumer Affairs (07/12).

1. Tonik kesehatan

Foto: iStock

Fresh-pressed juice disebut tidak lagi jadi satu-satunya minuman kesehatan yang digemari konsumen. Whole Foods mengatakan tonik dan minuman kesehatan memakai tumbuhan yang berakar dari pengobatan alternatif akan menjadi populer tahun 2017.

Kunyit, jamur untuk obat, holy basil, cuka apel, dan herba adaptogenik bisa jadi bagian dari jus untuk sarapan konsumen, menurut Wholefoods. Herba adaptogenik sendiri merupakan herba yang efektif dalam menurunkan hormon stres kortisol. Ini termasuk ginseng dan licorice.

2. Serba kelapa

Foto: iStock

Minyak kelapa dan air kelapa sudah menjadi tren populer bagi pengikut gaya hidup sehat. Tapi produk tak biasa lainnya berbahan kelapa juga ikut naik popularitasnya. Seperti tortilla tepung kelapa, keripik kelapa dan lainnya.

3. Produk sampingan

Foto: iStock

Produsen makanan akan menemukan cara kreatif untuk membuat produk sampingan. Konsumen mungkin bisa menemukan produk berbahan biji-bijian sisa bir, sisa whey dari penyaringan Greek yoghurt untuk membuat minuman probiotik atau mayones vegan dari cairan sisa memasak chickpea.

4. Makanan Ungu

Foto: iStock

Banyak ahli kesehatan merekomendasikan konsumsi makanan berwarna. Konsumenpun diprediksi akan menggemari makanan warna ungu tahun depan. Makanan berwarna ini kaya akan nutrisi dan antioksidan. Diantaranya seperti kembang kol, ubi, jagung, dan asparagus warna ungu.

5. Alternatif Pasta

Foto: iStock

Tahun depan pasta dari sayuran akan berkembang. Seperti dari serutan sayuran dan pasta rumput laut. Pasta yang terbuat dari biji-bijian alternatif, misalnya quinoa, lentil dan chickpea, juga akan populer.