9 Trik Sederhana Ini Bisa Bikin Nutrisi Makanan Terserap Maksimal oleh Tubuh (1)

Jakarta - Mendapatkan tubuh sehat bisa melalui asupan makanan sehat. Cukup dengan hal-hal sederhana Anda bisa bikin tubuh sehat dan bugar.

Ada beberapa makanan yang jika dimakan bersamaan malah akan mengurangi khasiat nutrisinya. Sebaliknya ada juga yang nutrisinya melengkapi satu sama lainnya.

Dilansir dari berbagai sumber beberapa hal sederhana ini bisa Anda lakukan untuk membuat makanan lebih sehat.

1.Tambahkan lada hitam pada kari

Foto: Getty Images/iStock

Kari atau sajian yang memakai kunyit bermanfaat untuk kesehatan karena kaya antioksidan bernama curcumin yang terbukti dapat hentikan produksi sel kanker.
Tapi curcumin tidak mudah diserap tubuh, tambahan sedikit taburan lada hitam dapat membuat penyerapannya naik 20%. Selain di kari, gunakan juga cara ini di sajian kunyit lain seperti teh.

2. Makan wortel dan tomat dalam kondisi masak

Foto: Getty Images/iStock

Ada pendapat jika makan buah dan sayuran dalam kondisi mentah akan lebih baik. Tapi tidak semuanya sama, tomat dan wortel misalnya, mereka punya lebih banyak nutrisi jika sudah dimasak.

Memasak tomat akan membuatnya melepaskan antioksidan lycopene. Sedang jika wortel, dimasak akan punya kandungan beta karoten lebih banyak.

3.Makanlah ikan sambil minum wine

Foto: iStock

Orang yang makan sambil minum wine punya kandungan asam lemak omega 3 lebih banyak dalam darah. Asam lemak omega 3 telah dikenal berefek positif pada jantung koroner, stroke dan risiko kematian mendadak akibat penyakit jantung. Jika bukan peminum wine, gunakan saja sebagai tambahan bumbu atau saus.

4. Pilih roti gandum

Foto: iStock

Dengan kandungan gandum seluruhnya, tanpa proses giling, roti gandum punya lebih banyak protein, serat, antioksidan, vitamin dan mineral. Roti gandum juga kurangi 'anti-nutrien', zat seperti asam fitat dan tanin yang dapat hambat penyerapan mineral.

5. Perhatikan aturan konsumsi bayam

Foto: thinkstock

Jangan makan bayam dengan produk susu dan telur, penyerapan zat besi akan turun sekitar 28% dengan campuran tersebut.

Sebaiknya makan bayam dengan vitamin C yang akan meningkatkan penyerapan zat besi. Penelitian menyebutkan 100 mg vitamin C tingkatkan penyerapan zat besi dari makanan tertentu hingga 4,14 kali lipat. Temukan vitamin C dalam paprika merah dan hijau, kale, juga brokoli.