Inilah Keunggulan Nutrisi 16 Makanan yang Digolongkan Sebagai Superfood (2)

Jakarta - Beragam bijian kuno kini digandrungi karena nutrisinya. Tetapi ada juga makanan biasa yang digolongkan sebagai superfood.

Nilai gizi dalam bahan makanan yang tinggi dan alami membuat sejumlah makanan jadi unggulan. Mulai dari acai berry, chia seed, flaxseed hingga quinoa jadi buruan banyak orang. Selain itu masih ada sejumlah bahan makanan lain yang dimasukkan sebagai superfood.

9. Hemp seed
Bijian ini punya rasa kacang yang enak. Setiap 1 sdm mengandung 2.5 g asam lemak omega 3 3,5 gram protein lebih besar dari chia atau flaxseed.

"Hemp seed bagus ditambahkan pada casseroles, sayuran, dan salad", saran Monica Reinagel, ahli gizi berlisensi.

10. Bubuk Maca


Maca adalah tumbuhan herbal dari Peru yang terbuat dari akar sayur. Bermanfaat meningkatkan energi, stamina, dan kesuburan. Suatu studi menunjukkan maca dapat meningkatkan gairah seks pada pria dan meningkatkan jumlah sperma.

Maca kaya vitamin B, C, D, E, zat besi, tembaga, kalium, dan dapat meningkatkan asupan mikronutrien untuk tubuh. Tambahkan bubuk maca di dalam adonan kue, smoothie,yogurt,teh dan sereal.

11. Lidah Buaya
Tanaman berduri ini mengandung 99% air. Jus dan gel lidah buaya telah digunakan ribuan tahun untuk mengobati iritasi kulit dan sembelit.

Lidah buaya mengontrol gula darah di penderita diabetes tipe 2, gelnya mencegah gigi berlubang dan ekstraknya mengurangi kerusakan hati. Lidah buaya tidak aman untuk pencahar karena menyebabkan kram perut. Lidah buaya tersedia dalam bentuk jus, krim dan suplemen.

12. Black Garlic


Bawang putih yang difermentasi selama sekitar satu bulan dengan suhu dan kelembaban yang dikendalikan. Menurut Tan Ai Shan, ahli diet Singapura, bawang ini terasa manis,bau menyengat dan pedas hilang selama proses fermentasi.

Bawang ini punya efek antioksidan lebih kuat dari bawang putih dan mencegah komplikasi diabetes. Dapat digunakan seperti bawang putih biasa.

13. Teh Hijau
Teh ini sangat kaya antioksidan, dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, meminimalkan efek kanker kandung kemih, kanker kerongkongan, penyakit inflamasi, diabetes dan mengelola berat badan.

American Family Physician menunjukkan penderita obesitas yang minum ekstrak teh hijau selama 12 minggu kehilangan lemak tubuh secara signifikan lebih dari orang yang mengonsumsi plasebo.

14. Goji Beri

Goji beri dapat mengurangi tekanan darah tinggi, diabetes, masalah mata dan kematian dini. Sayangnya, buah ini mahal.Buah mungil ini kaya antioksidan dan serat. Campuran buah dan sayuran bisa jadi solusi untuk penggantinya.

15. Kombucha
Teh fermentasi ini membantu masalah pencernaan, rambut rontok, infeksi jamur, insomnia dan kanker. National Centre for Compelementary and Alternative Medicine menyebutkan proses fermentasi merangsang produksi probiotik, yang punya banyak manfaat termasuk maag.

Asupan berlebihan dapat menyebabkan komplikasi, termasuk kematian. Karena beberapa efek ini berasal dari teh yang disiapkan, pilih varietas tidak diseduh di keramik, timah atau wadah dicat.

16. Kakao


Food Research International menunjukkan bahwa produk kakao kaya antioksidan. Tapi kakao disini adalah yang murni tanpa gula atau krim. Kakao mentah dapat meningkatkan tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Densie Webb, ahli diet yang terdaftar di Austin, Texas, merekomendasikan pilih cokelat dengan 70 persen cocoa atau lebih. Tambahkan kakao ke smoothie, granola, oatmeal atau yoghurt agar tidak pahit.

(adr/odi)