Makanan Berkarbohidrat Ini Justru Perlu Dikonsumsi Agar Berat Badan Cepat Turun

Jakarta - Konsumsi karbohidrat sering kali dihindari orang saat sedang menurunkan berat badan. Padahal tak semua makanan berkarbohidrat harus dihindari. Beberapa jenis makanan mengandung karbohidrat ini justru dapat membantu program penurunan berat badan.

Sumber karbohidrat tak hanya didapat dari beras. Kentang, kacang-kacangan, dan bahkan buah juga menjadi sumber karbohidrat yang baik untuk menurunkan berat badan. Seperti diberitakan Food World News (04/08/15), inilah bahan makan berkarbohidrat tersebut.

1. Kentang

Foto: Getty Images

Kentang bisa jadi pilihan utama sumber karbohidrat pengganti nasi. Kentang akan dicerna perlahan oleh tubuh sehingga memberi energi dan efek kenyang lebih lama. Kandungan serat dan zat gizi lain dalam kentang juga efektif membakar lemak. Pilihlah kentang berkualitas bagus sehingga kandungan karotenoid dan antioksidan didalamnya membantu menstabilkan kadar gula darah serta menurunkan resistensi insulin. Cara terbaik mengolah kentang adalah dengan merebus atau memanggangnya dan mengonsumsi bersama kulitnya.

2. Kacang-kacangan

Foto: Getty Images

Kacang bersifat pati resisten yang berarti tidak tercerna dalam sistem pencernaan manusia. Pati dari kacang-kacangan akan menempel di sekitar saluran pencernaan sehingga membantu seseorang merasa kenyang lebih lama. Penelitian di Wake Forest Baptist Medical Center menemukan kacang mengandung serat larut dan dapat mengurangi akumulasi lemak tubuh.

Pati resisten dalam kacang juga efektif melindungi usus besar dan kerusakan DNA. Konsumsi kacang-kacangan setiap hari terbukti menurunkan risiko terkena kanker usus besar hingga 20%.

3. Blueberry

Foto: Getty Images

Tak hanya serat, buah berwarna biru keunguan ini juga mengandung karbohidrat. Tiap 100 gram blueberry mengandung 14 gram karbohidrat. Karenanya blueberry sangat disarankan menjadi menu diet untuk turunkan berat badan.

Blueberry dapat mengaktifkan gen pembakar lemak dalam tubuh seseorang. Penelitian di Tufts University menemukan orang yang mengonsumsi blueberry dengan kandungan katekin, lemak perutnya menurun sebesar 77%.

4. Quinoa

Foto: Getty Images

Bijian superfood yang satu ini dapat menurunkan berat badan karena kandungan rantai asam aminonya yang lengkap. Quinoa juga tinggi asam amino lisin yang membantu pembakaran lemak dan memelihara kesehatan tulang serta kulit. Temuan dalam jurnal Food Chemistry mengungkapkan quinoa tinggi kandungan betaine. Zat kimia ini diketahui dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan mematikan gen yang membuat lemak bertahan dalam perut.

Agar lebih enak, olah quinoa dengan cara ditumbuk dan diberi tambahan sayuran seperti paprika. Menu ini dapat menjadi pengganti nasi putih.