Ini 5 Sayuran Hijau yang Populer Karena Kaya Kandungan Nutrisi

Jakarta - Vitamin, mineral, serat dan air yang terkandung dalam sayuran hijau memberi asupan nutrisi yang diperlukan tubuh untuk tetap sehat. Karenanya setiap hari kita harus mengonsumsi sayuran. Terlebih lagi sayuran hijau yang kaya nutrisi.

Dari sekian banyak sayuran hijau bernutrisi, lima sayuran hijau yang populer di dunia karena kandungan nutrisinya yang hebat.

1. Selada Air

Foto: Thinkstock

Dengan perolehan skor nutrisi sebanyak 100 poin, selada air menempati peringkat pertama sebagai sayuran bernutrisi yang harus dikonsumsi. Sayuran dengan daun hijau bertekstur kecil ini cocok dipadukan sebagai salad, lalapan atau campuran pecel.

2. Bok Choy

Foto: Thinkstock

Tanaman ini dikenal juga sebagai kubis khas Tiongkok. Bok Choy memiliki tekstur yang lebih lunak dibanding jenis kol lainnya. Seperti kubis pada umumnya, bok choy biasanya diolah menjadi sup atau cukup direbus saja.

3. Chard

Foto: Thinkstock

Tidak hanya sayuran hijau yang populer sebagai sayuran yang kaya vitamin, chard adalah salah satu jenis sayuran non-hijau yang menyehatkan. Dengan tangkai berwarna merah keunguan dan daunnya yang berwarna hijau, chard memiliki rasa yang sedikit pahit.

4. Daun bit

Foto: Thinkstock

Daun bit tidak lazim dikonsumsi. Namun tanaman ini merupakan salah satu sayuran dengan tingkat nutrisi yang tinggi. Jika biasanya orang mengonsumsi hanya bagian umbinya saja, ternyata daun dari tanaman ini kaya vitamin. Selain vitamin, daun bit mengandung mineral yang lebih banyak dibanding selada.

5. Bayam

Foto: Thinkstock

Makanan kesukaan Popeye ini sudah diketahui sebagai sayuran hijau bervitamin tinggi. Kandungan zat besi pada bayam sudah sering diteliti dan baik untuk kesehatan tubuh. Rasanya yang netral membuat bayam cukup populer dikonsumsi dibanding sayuran hijau lainnya.